Curried Varkensburgers | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¼ kopje lichte mayonaise
• ¼ theelepel kerriepoeder
• 1 ½ pond gemalen varkensvlees
• ¼ kopje fijngehakte rode ui
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel kerriepoeder
• 1 theelepel Worcestershire-saus
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel gemalen zwarte peper
• ¼ theelepel gemalen rode peper
• 2 1/2-inch dikke plakjes rode ui
• 2 theelepels olijfolie
• 4 plakjes Texas toast
• 4 rode koolbladeren

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer mayonaise in een kleine kom en de 1/4 theelepel. kerrie poeder; opzij zetten. Combineer varkensvlees, gehakte rode ui, knoflook, 1 theelepel in een grote kom. kerriepoeder, Worcestershire-saus, zout, zwarte peper en gemalen rode peper. Vorm in vier 3/4-inch dikke pasteitjes. Bestrijk de plakjes rode ui lichtjes met olijfolie.

• Stap 2

  Grill de pasteitjes op het rooster van een afgedekte grill direct op middelhoog vuur gedurende 14 tot 18 minuten of tot ze gaar zijn (160 °), en draai ze halverwege het grillen een keer rond. Voeg de laatste 8 minuten grillen toe aan rode uienplakjes, draai eenmaal om. Grill Texas toast plakjes voor 1 tot 2 minuten per kant of tot geroosterd.

• Stap 3

  Plaats een koolblad op elke plak Texas toast. Verspreid met mayonaisemengsel. Top met varkenspasteitjes en een deel van de rode ui. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 647 calorieën, (15 g verzadigd vet, 6 g meervoudig onverzadigd vet, 19 g enkelvoudig onverzadigd vet), 128 mg cholesterol, 711 mg natrium, 28 g koolhydraten, 3 g vezels, 7 g suiker, 33 g eiwit.