Vistaco's met tropische salsa | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 pond stevige skinless witte visfilets, zoals kabeljauw, heilbot of zeebaars
• 1 eetlepel olijfolie of plantaardige olie
• 1 theelepel gemalen komijn of chilipoeder
• ½ theelepel zout
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper
• 8 6 inch zachte bloem of maistortilla's, opgewarmd
• ¼ kopje zure room
• Kiwi Mango Salsa
• Gehakte avocado, gehakte verse koriander, partjes limoen en / of gesneden radijs

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bestrijk de vis met olie en breng op smaak met komijn, zout en peper. Grill in een voorverwarmde grillpan of op een gas- of houtskoolgrill op het ingevette rooster van een afgedekte grill direct op middelhoog vuur gedurende 4 tot 6 minuten per 1/2 inch dikte of totdat vis gemakkelijk schilfert wanneer getest met een vork, eenmaal draaiend .

• Stap 2

  Warme tortilla's in de pan of op het grillrooster. Serveer vis in tortilla's met zure room, salsa en toppers.

Voedingsfeiten

Per portie: 359 calorieën, (4 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 53 mg cholesterol, 795 mg natrium, 27 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g suiker, 25 g eiwit.

---

Tropische fruitsalsa

ingrediënten

• 2 kopjes gehakt tropisch fruit, zoals kiwi's, ananas, mango en / of papaya
• 2 avocado's, gehalveerd, ontpit, geschild en gehakt
• ¼ kopje gehakte verse koriander
• ¼ kopje fijngehakte rode ui
• 1 verse serrano of jalapeño peper, zonder zaadjes en fijngehakt
• 2 eetlepels vers limoensap

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer alle ingrediënten. Maakt 3 1/2 kopjes.