Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop de boter in een grote mengkom 30 seconden met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid. Voeg de kristalsuiker, kardemom, bakpoeder en zout toe. Klop tot gecombineerd. Voeg de eieren, 1/4 kop melk en 1-1 / 2 theelepels vanille toe. Klop tot gecombineerd. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer de resterende bloem erdoor. Verdeel het deeg in tweeën. Dek af en laat 2 uur afkoelen of tot het gemakkelijk te hanteren is.
-
Verwarm de oven voor op 425 graden F. Rol op een licht bebloemd oppervlak de helft van het deeg tot een dikte van 1/8 inch. Snijd deeg met behulp van 1-3 / 4-, 2-1 / 2- en 4-inch bloemvormige koekjessnijders. (Door het deeg opnieuw te rollen, krijgt u ongeveer 12 tot 15 uitsparingen van elke grootte van elke deeghelft.) Plaats uitsparingen 1 inch uit elkaar op niet ingevette bakplaten. Bak gedurende 5 minuten of tot de randen net bruin beginnen te worden. Verwijder en koel koekjes op een rooster.
-
Roer de poedersuiker, 13 kopmelk en 1 eetlepel vanille samen in een grote mengkom. Voeg extra melk toe, 1 eetlepel per keer, tot het glazuur een spreidende consistentie heeft. Tint zoals gewenst met kleurstof.
-
Smeer koekjes met glazuur. * Terwijl ze nog vochtig zijn, stapel ze op elkaar, plaats een koekje van 2-1 / 2-inch in het midden van een koekje van 4-inch en een koekje van 1-3 / 4-inch in het midden van de 2 -1 / 2-inch cookie. Voeg indien nodig hagelslag of gekleurde suiker toe. Laat cookies 1 tot 2 uur staan voordat ze worden geserveerd. Maakt ongeveer 24 tot 30 gestapelde koekjes.
*
Bewaar cookies ongevroren.
Voedingsfeiten
Per portie: 280 calorieën, (5 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 40 mg cholesterol, 148 mg natrium, 49 g koolhydraten, 0 g vezels, 36 g suiker, 2 g eiwit.
