Gebakken olijven | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

2 kopjes hele pimiento of met knoflook gevulde groene olijven, uitgelekt
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
2 eieren
½ kopje gekruide fijne droge broodkruimels of panko (Japanse stijl) broodkruimels
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
½ theelepel zout
¼ theelepel gemalen zwarte peper
Dash cayennepeper
Plantaardige olie om in te frituren

Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 ° F. Combineer olijven en bloem in een grote kom; gooi tot olijven gelijkmatig zijn bedekt. Klop de eieren licht in een kleine kom. Combineer broodkruimels, kaas, zout, zwarte peper en cayennepeper in een middelgrote kom.
Stap 2
Verhit in een grote diepe pan of frituurpan 1 1/2 inch olie tot 350 ° F. Dompel elke met bloem bedekte olijf in de eieren en bedek gelijkmatig met het kruimelmengsel.
Stap 3
Voeg met een sleuf lepel olijven, meerdere tegelijk, toe aan de hete olie. Bak ongeveer 1 1/2 minuten of tot de buitenkant goudbruin is. Verwijder olijven uit hete olie; afvoer op een bord bekleed met papieren handdoeken. Houd olijven warm in de oven terwijl je de resterende olijven frituurt.