Bevroren bessenyoghurt | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ¼ kopjes suiker
• 1 kopje water
• 3 kopjes verse frambozen, bramen en / of aardbeien
• 3 8 gram container vanille yoghurt
• 1 theelepel vanille
• Verse meloen of ander fruit, in dunne plakjes gesneden (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Meng suiker en water in een middelgrote steelpan. Kook en roer op hoog vuur tot het mengsel kookt en suiker oplost. Haal van het vuur; stoer.

• Stap 2

  In een blendercontainer de helft van het suikermengsel en bessen combineren; dek af en mix tot bijna glad. Giet in een fijne zeef boven een kom. Herhaal dit met het resterende suikermengsel en bessen. Pers het bessenmengsel door de zeef; gooi zaden weg. Breng het bessenmengsel over in een grote mengkom. Roer yoghurt en vanille; mix tot goed gecombineerd. Dek af en zet enkele uren of een nacht af.

• Stap 3

  Vries het mengsel in een ijsvriezer van 2 liter in volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Rijpen 4 uur. Snijd desgewenst meloen of ander fruit in lange, dunne linten met een dunschiller. Serveer met bolletjes bevroren yoghurt. Maakt 1-1 / 2 quarts (6 tot 8 porties).

Voedingsfeiten

Per portie: 298 calorieën, (1 g verzadigd vet, 6 mg cholesterol, 67 mg natrium, 67 g koolhydraten, 3 g vezels, 5 g eiwit.