Havermoutbekers met fruit, noten en bruine suiker | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 5 kopjes water
• ½ theelepel zout
• 2 kopjes normale havermout
• ⅓ kopje verpakte bruine suiker
• 1 eetlepel boter
• 1 theelepel gemalen kaneel
• ½ kopje gedroogde cranberries of scherpe kersen, rozijnen en / of geknipte gedroogde abrikozen of ontpitte hele dadels
• 1 kopje verse bosbessen, bramen, frambozen en / of gehakte aardbeien
• ½ kopje gehakte geroosterde amandelen, walnoten en / of pecannoten
• Melk (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Breng het water en zout aan de kook in een middelgrote pan; roer de haver erdoor. Kook 5 minuten, af en toe roeren (het mengsel zal erg dun zijn). Haal van het vuur. Roer bruine suiker, boter en kaneel erdoor. Breng over in een kom; dek af en laat afkoelen (het mengsel wordt dikker als het afkoelt). Roer gedroogd fruit.

• Stap 2

  Vet twaalf 2 1/2 inch muffinbekers in. Schep ongeveer 1/2 kopje havermout in elke voorbereide muffinbeker. Bestrooi met verse bessen en noten; licht drukken. Dek af en bevries 6 uur of tot het stevig is.

• Stap 3

  Laat 5 minuten staan ​​bij kamertemperatuur. Doe havermoutbekers in diepvrieszakken of luchtdichte verpakkingen. Bevriezen tot 3 maanden.

• Stap 4

  Om te serveren, in een kleine kom magnetron een bevroren havermoutbeker per keer, afgedekt, 2 minuten of tot het volledig is verwarmd, eenmaal roerend. Roer voor het opdienen. Roer indien gewenst melk door.

Voedingsfeiten

Per portie: 132 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 3 mg cholesterol, 110 mg natrium, 22 g koolhydraten, 3 g vezels, 11 g suiker, 3 g eiwit.