Gegrilde vis met kruiden | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 6 kleine of 3 middelgrote verse of bevroren stevige vislapjes vlees (1-1 / 2 pond totaal), snijd 1 inch dik
• ½ kopje droge witte wijn
• 6 eetlepels snipte verse koriander
• 2 eetlepels limoen of citroensap
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 ½ theelepels chilipoeder
• 1 theelepel peper
• 1 theelepel droge mosterd
• ½ theelepel zout
• Limoenpartjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Ontdooi vis, indien bevroren. Vis afspoelen; dep droog met keukenpapier. Leg de vis in een ondiepe ovenschaal. Voor marinade, meng wijn, 1/4 kopje koriander, het limoensap, olie, chilipoeder, peper, mosterd en zout. Giet over vis. Dek af en marineer 2 uur in de koelkast, waarbij je de vis af en toe omdraait.

• Stap 2

  Verwijder vis uit de marinade. Schep wat van de marinade over de vis. Gooi de resterende marinade weg. Borstel het rooster licht in met olie. Grill de vis op het rooster van de onbedekte grill direct over middelgrote kolen * gedurende 8 tot 12 minuten of gewoon totdat de vis gemakkelijk schilfert wanneer deze met een vork wordt getest en eenmaal draait. Serveer met partjes limoen en bestrooi met resterende koriander. Maakt 6 porties.

*Notitie:

De kolen zijn medium als je je hand 4 seconden op voedselhoogte kunt houden voordat je weg moet trekken.

Voedingsfeiten

Per portie: 138 calorieën, (0 g verzadigd vet, 36 mg cholesterol, 129 mg natrium, 1 g koolhydraten, 0 g vezels, 24 g eiwit.