Broodje gegrilde ham en kip | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ⅓ roomkaas in kuipstijl
• 2 eetlepels bereide mierikswortel
• 8 sneetjes brood in landelijke stijl
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel rode wijnazijn
• 2 kopjes baby rucola of boerenkool
• 1 grote appel, zonder klokhuis en heel dun gesneden
• 6 gram gesneden volledig gekookte ham
• 6 gram gesneden gekookte kipfilet

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer in een kleine kom roomkaas en mierikswortel. Meng in een grote kom 1 eetlepel olijfolie en de rode wijnazijn. Voeg rucola en appelschijfjes toe en meng. Verspreid het roomkaasmengsel aan één kant van elke sneetje brood. Top vier van de spread plakjes met ham, kip en appel en rucola mengsel; voeg de resterende sneetjes brood toe, verspreid de kant naar beneden. Bestrijk de buitenkant van de sneetjes brood met de resterende 1 eetlepel olijfolie.

• Stap 2

  Leg sandwiches (indien nodig half tegelijk) in een zeer grote koekenpan of bakplaat; Bak ongeveer 6 minuten op middelhoog vuur of tot het brood geroosterd is en draai het eenmaal om.

Voedingsfeiten

Per portie: 531 calorieën, (6 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 74 mg cholesterol, 996 mg natrium, 57 g koolhydraten, 4 g vezels, 14 g suiker, 28 g eiwit.