Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Grill perzikhelften op het rooster van een onbedekte houtskoolgrill, direct over middelgrote kolen, gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze zacht en lichtbruin zijn. Halverwege het grillen draai je perziken een kwartslag om kruisarceringstrepen te creëren, "essentieel voor de beste smaak", zegt Steve. (Voor een gasgrill: Verwarm de grill voor en zet het vuur dan op matig. Grillperziken op het rooster boven het vuur. Dek af; grill zoals hierboven.) Haal van het vuur; stoer. Slip perzik huid, met behulp van een dunschiller indien nodig.
-
Combineer perziken en resterende ingrediënten in een blendercontainer, behalve ijs. Bedek en meng gedurende 20 seconden op hoog; voeg ijs toe en mix tot een glad mengsel. Dien onmiddellijk in gekoelde glazen. Bedek elk met een plakje of twee verse perzik. Maakt 4 cocktails.
*
Voor een niet-alcoholische optie, laat Southern Comfort® weg, verhoog tot 3 perziken en voeg extra water toe, indien nodig om de gewenste consistentie te bereiken.
Voedingsfeiten
Per portie: 151 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 1 mg natrium, 14 g koolhydraten, 1 g vezels, 11 g suiker, 1 g eiwit.
