Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Schil uien. Snijd een plak van 1/2-inch van de bovenkant van elke ui. Snijd indien nodig een heel dun plakje van de bodem van elke ui zodat deze plat ligt. Schep met een meloenballer het midden van de uien eruit en laat 1 / 4- tot 1/2-inch schelpen over. Snijd 1/4 kopje van de uitgepelde ui.
-
Voor het vullen, kook in een grote koekenpan worst en de 1/4 kop gehakte ui op middelhoog vuur tot het vlees bruin is, met behulp van een houten lepel om het vlees te breken terwijl het kookt. Vet afvoeren. Appel toevoegen; kook nog 3 tot 4 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Iets afkoelen. Roer de broodkruimels, kaas en geknipte salie erdoor. Lepel vulling in uien.
-
Scheur vier 12-inch vierkanten folie af. Plaats voor elk pakket twee salieblaadjes in het midden van een folievierkant. Plaats een gevulde ui bovenop salie. Breng de randen van de folie omhoog en verzegel om de ui te omsluiten, laat ruimte over voor stoom om op te bouwen.
-
Leg voor een houtskoolgrill medium-hete kolen rond een lekbak. Test op middelhoog vuur boven de pan. Leg de uienpakketten op het grillrooster boven de lekbak. Dek af en grill 20 minuten. Trek de folie voorzichtig terug zodat uien worden blootgesteld. Dek af en grill nog 10 tot 15 minuten of net zolang tot de uien zacht en lichtbruin zijn. (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager tot middel. Pas aan voor indirect koken. Dek af en grill zoals hierboven.)
-
Bak indien gewenst salieblaadjes in een kleine hoeveelheid hete olie tot ze knapperig zijn. Garneer uien met gefrituurde salieblaadjes.
Voedingsfeiten
Per portie: 310 calorieën, (6 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 41 mg cholesterol, 765 mg natrium, 34 g koolhydraten, 4 g vezels, 19 g suiker, 14 g eiwit.
