Ham en Zwitserse lagen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• ½ pond stevig getextureerd volkorenbrood, in blokjes van 1 inch gesneden (6 kopjes)
• 1 4, 5 ounce pot gesneden champignons, uitgelekt
• ½ kopje gesneden groene uien
• ½ kopje gehakte spek in Canadese stijl (ongeveer 3 gram)
• 1 ¼ kopjes geraspte Gruyère of Zwitserse kaas (ongeveer 5 ons)
• 4 eieren
• 4 eiwitten
• 1 ¾ kopjes melk
• 1 kop kwark
• ½ kopje droge witte wijn of kippenbouillon met een laag natriumgehalte
• 2 eetlepels mosterd in Dijon-stijl
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel zwarte peper
• ⅛ theelepel gemalen rode peper
• ⅓ kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 2 eetlepels geroosterde tarwekiemen

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bedek een rechthoekige ovenschaal van 3 liter licht met kookspray. Leg de broodblokjes in een voorbereide ovenschaal. Laag champignons, groene uien en Canadese spek over brood. Bestrooi met geraspte kaas.

• Stap 2

  Klop eieren en eiwitten in een grote kom met een roterende klopper. Roer de melk, kwark, wijn, mosterd, zout, zwarte peper en rode peper erdoor. Giet het eiermengsel voorzichtig over het brood. Dek af en laat minstens 2 uur of maximaal 24 uur afkoelen.

• Stap 3

  Verwarm de oven voor op 325 graden F. Bak lagen gedurende 40 minuten. Roer in een kleine kom Parmezaanse kaas en tarwekiemen door elkaar; strooi over lagen.

• Stap 4

  Bak nog ongeveer 10 minuten of totdat een mes in het midden er schoon uitkomt en de bovenkant goudbruin is. Laat 10 minuten staan ​​alvorens te serveren. Maakt 10 porties.