Hartige Griekse hamburgers met lam en feta | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1½ pond gemalen lamsvlees
• 2 eetlepels verse sjalot fijngehakt
• 3 theelepels gedroogde oregano, geplet
• 1 ¼ theelepels gemalen kaneel
• ½ theelepel zout
• ¾ eetlepel versgemalen zwarte peper
• 2 eetlepels water
• 4 knapperige broodjes, verdeeld
• 4 - 8 gram feta-kaas, verkruimeld
• ¼ kopje zure room
• Gesneden tomaten (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer lamsvlees, sjalot, 2 theelepels oregano, kaneel, zout, peper en water in een grote kom. Vorm in vier 3/4-inch dikke pasteitjes. Als het lamsmengsel plakkerig is, bevochtig dan de handen om de pasteitjes te vormen.

• Stap 2

  Grillpasteitjes, afgedekt, direct over hete kolen gedurende 4 tot 5 minuten per kant of tot ze klaar zijn (160 ° F), een keer draaien halverwege de grilltijd. Toast broodjes, snijd de zijkanten naar beneden, de laatste 1 tot 2 minuten grillen.

• Stap 3

  Ondertussen, voor saus, combineer feta, zure room en resterende oregano. Serveer gegrilde pasteitjes op geroosterde broodjes met saus en, indien gewenst, in plakjes gesneden tomaten.

Voedingsfeiten

Per portie: 780 calorieën, (23 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 18 g enkelvoudig onverzadigd vet), 156 mg cholesterol, 1018 mg natrium, 41 g koolhydraten, 3 g vezels, 7 g suiker, 39 g eiwit.