Vakantie ham | betere huizen en tuinen

ingrediënten

1 6 pond gekookte ham, achterste helft
1 recept Abrikoos-Mosterd Glazuur, Granaatappel BBQ Glazuur of Cranberry-Sinaasappel Glazuur

Routebeschrijving

Stap 1
Verwarm de oven voor op 325 ° F. Scoor ham door ondiepe diagonale sneden in een ruitpatroon te maken met intervallen van 1 inch. Leg de ham op een rooster in een ondiepe braadslee. Plaats een oven-thermometer in het midden van de ham (thermometer mag het bot niet raken). Bedek met folie.
Stap 2
Bak 1 1/4 uur. Ontdekken; bak nog 20 tot 60 minuten of tot de thermometer 140 ° F registreert. Bereid ondertussen het gewenste glazuur. Borstel ham met wat glazuur tijdens de laatste 20 minuten van het bakken. Serveer met het resterende glazuur.

Abrikoos-Mosterd Glazuur

Voedingsanalyse per theelepel: 33 calorieën, 0 g eiwit, 9 g koolhydraten, 0 g totaal vet (0 g verzadigd vet), 9 g koolhydraten, 0 g vezels, 6 g totale suiker, 1% vitamine A, 2% vitamine C, 11 mg natrium, 0% calcium, 0% ijzer

Cranberry-Orange Glaze

Voedingsanalyse per 2 theelepels: 22 calorieën, 0 g eiwit, 6 g koolhydraten, 0 g totaal vet (0 g verzadigd vet), 0 mg cholesterol, 0 g vezels, 0 g totale suiker, 0% vitamine A, 6% vitamine C, 4 g natrium, 0% calcium, 0% ijzer

Granaatappel BBQ Glazuur

Voedingsanalyse per 2 theelepels: 30 calorieën, 0 g eiwit, 7 g koolhydraten, 1 g totaal vet (0 g verzadigd vet), 0 mg cholesterol, 0 g vezels, 6 g totale suiker, 1% vitamine A, 1% vitamine C, 96 mg natrium, 0% calcium, 0% ijzer

Voedingsfeiten

Per portie: 241 calorieën, (4 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 83 mg cholesterol, 1110 mg natrium, 1 g koolhydraten, 0 g vezels, 0 g suiker, 29 g eiwit.

Cranberry-Orange Glaze

ingrediënten

1 kop cranberry relish of sinaasappel-cranberry marmelade
¼ kopje sinaasappelsap
1 theelepel sneed verse tijm of salie

Routebeschrijving

Stap 1
In een kleine steelpan combineer de cranberry relish, jus d'orange en tijm. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, gedurende 5 tot 10 minuten of tot het mengsel is verdikt tot een glazuurconsistentie.

Granaatappel BBQ Glazuur

ingrediënten

½ kopje fijngehakte ui (1 medium)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel olijfolie
¾ kopje chilisaus uit de fles
½ kopje granaatappelsap
¼ kopje honing
1 eetlepel witte of gewone balsamicoazijn
½ theelepel droge mosterd
¼ theelepel gemalen zwarte peper

Routebeschrijving

Stap 1
Kook de ui en knoflook in een middelgrote pan op middelhoog vuur ongeveer 2 minuten of tot de ui zacht is. Roer de chilisaus, granaatappelsap, honing, balsamicoazijn, droge mosterd en peper erdoor. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 20 minuten sudderen.