Een cakerecept omzetten in cupcakes | betere huizen en tuinen

Cakes en cupcakes zijn net zo vergelijkbaar als je zou denken, waardoor het super eenvoudig is om een favoriet cakerecept om te zetten in een schattige partij cupcakes. Je kunt je beslag zelfs op precies dezelfde manier bereiden. Het enige verschil tussen cake en cupcakes is de pan die je gebruikt om ze te bakken, en de hoeveelheid tijd die ze in de oven doorbrengen. We nemen je in zes stappen door het hele proces en delen enkele van onze tips voor het versieren van cupcakes, zodat je traktaties binnen no-time feestklaar zijn.

Stap 1: Kies een cakerecept om te converteren naar een cupcake-recept.

Kies bij het maken van cupcakes van een cakerecept een cakerecept in boterstijl (een cake die begint met het kloppen van boter en suiker). Sommige van onze favoriete recepten voor cupcakes komen uit deze cakerecepten:

Rode fluweeltaart
Witte Cake
Gele cake
Chocoladetaart

Een tweelaags cakerecept maakt meestal 24-30 cupcakes, terwijl een eenlagige cake een kleinere partij van 12-15 cupcakes maakt. Je kunt dit idee ook omdraaien en cakes bakken uit cupcake-recepten. U hoeft de oventemperatuur voor cakes of cupcakes niet te veranderen (ongeacht de manier waarop u het recept converteert, cakes en cupcakes bakken op dezelfde temperatuur als in het recept wordt genoemd), maar u moet wel de baktijd veranderen, afhankelijk van op welk dessert je maakt en de pan die je gebruikt. Om een cakerecept om te zetten in cupcakes, moet je de baktijd met een derde tot de helft verkorten. Dus als uw cakerecept bijvoorbeeld vraagt om de cake 35 minuten te bakken, moet u de cupcakes ongeveer 17 tot 24 minuten bakken. De meeste cupcake-recepten bakken meestal ongeveer 15 tot 20 minuten, dus als je niet zeker weet of je wiskunde klopt, wees dan voorzichtig en begin met een kortere baktijd, zoals 15 minuten. Je cupcakes zijn klaar met bakken wanneer een houten tandenstoker die in het midden van een cupcake is gestoken er schoon uit komt zonder kruimels. Je kunt ook proberen om slechts één cupcake te bakken als een test om mee te beginnen, waarmee je de juiste baktijd voor de rest van de partij kunt bepalen.

Voor een groot feest, word creatief door een paar verschillende partijen verschillende cupcakearoma's te bakken.

Volg onze stapsgewijze instructies voor het maken van cupcakes.
Raak geïnspireerd door enkele van onze beste cupcake-recepten!

Stap 2: Maak het cakebeslag.

Een van de snelste manieren om cakebeslag te maken, is om te beginnen met een cakemix in doos, maar je kunt ook je cakebeslag helemaal zelf maken. Het maakt niet uit welk cakerecept je converteert, je volgt dezelfde basisstappen voor het mengen van het beslag.

Begin met de boter en eieren op kamertemperatuur te laten staan voordat je ze aan het beslag toevoegt (ze zijn veel gemakkelijker te mengen). Het recept dat je kiest, kan verschillen, maar sommigen vragen om de boter 30 seconden lang te kloppen voordat ze andere ingrediënten toevoegen. Voeg de suiker toe en room de boter en suiker samen. Zorg ervoor dat je niet overdrijft - je weet dat je dat hebt als de boter begint te scheiden. Voeg vervolgens de eieren en smaakstoffen toe, zoals vanille-extract, en klop ze in het boter-suikermengsel. Roer in een aparte kom de droge ingrediënten (zoals bloem, zout en bakpoeder) door elkaar. Voeg vervolgens afwisselend de droge en natte ingrediënten (zoals melk) toe in kleine stappen, kloppend na elke toevoeging.

Stap 3: Bekleed een muffinpan voor uw cupcake-recept.

Anders dan de baktijd, is dit de tweede verandering. Natuurlijk moet je ze in plaats van een laag cakevorm of een ronde cakevorm in een muffinvorm bakken. Als je eenmaal hebt besloten welk cakerecept je wilt converteren en je beslag klaar hebt om te gaan, lijn je het gewenste aantal muffinbekers met papieren bakbekers, of vet je de kopjes in met bloem en vet. Als je niet genoeg muffinbekers hebt om alle cupcakes in één keer te bakken, zet je het resterende beslag in de koelkast terwijl de eerste batch bakt.

Zorg dat je gebakken producten er perfect uitzien met deze tips om te voorkomen dat je cake aan de pan blijft kleven.

Stap 4: Vul de cupcake voeringen met cakebeslag.

Ongeacht het cupcake-recept of de grootte van de muffinbekers, het is het beste om kopjes voor een half tot driekwart te vullen met beslag. Bak desgewenst voor het bakken van de hele partij een of twee cupcakes met verschillende hoeveelheden beslag in de voeringen om te zien welke hoogte je het lekkerst vindt.

Leer hoe je in slechts 5 stappen perfecte cupcakes maakt!

Stap 5: Bak het cupcake-recept en laat afkoelen.

Bak de cupcakes op dezelfde temperatuur als vereist in het cakerecept, maar verminder de baktijd met een derde tot de helft (cupcakes bakken meestal 15-20 minuten).

Controleer gaarheid door een houten tandenstoker in het midden van de cupcake te steken. Als de tandenstoker er schoon uitkomt, zijn de cupcakes klaar. Als de tandenstoker vochtige kruimels bevat, bak je de cupcakes nog een paar minuten.

Laat cupcakes 5-10 minuten in de pan afkoelen, verwijder ze en laat ze volledig afkoelen op een rooster.

Stap 6: Versier de cupcakes.

Zodra de cupcakes volledig zijn afgekoeld, wordt creatief met glazuur en decoreren. Een van de voordelen van het maken van cupcakes op basis van een cakerecept is dat je elke batch op verschillende manieren kunt decoreren.