Basilicum kweken voor een smaakavontuur betere huizen en tuinen

Basilicum groeit het beste als het zonnig en warm is - minimaal 70 graden F gedurende de dag en 50 graden F 's nachts. Koudere temperaturen zorgen ervoor dat de delicate bladeren bruin worden en de plant sterft.

Zoals de meeste kruiden heeft basilicum geen extra bemesting nodig, die de smaak van de bladeren kan veranderen en de bloei kan bevorderen ten opzichte van de bladproductie.

Houd de grond gelijkmatig vochtig. Te veel water verstikt en verdrinkt de wortels. Steek uw vinger in de grond tot uw eerste knokkel om de grond te testen. Als het droog aanvoelt, water. Zo niet, wacht dan af.

Het knijpen van de stengels levert een betere vertakking en bladgroei op. Zoek om te knijpen de kruising van twee bladeren langs de stengel en gebruik je vingers of kleine schaar om de stengel boven die bladeren af te nemen. Nieuwe takken groeien uit elk van die twee bladknopen. Knijp bloemknoppen af zodra ze verschijnen, tenzij je zaden wilt bewaren of de bloemen voor hun bloei wilt laten groeien.

Oogst eerst de bovenste bladeren en ga dan door met maaien om nieuwe groei aan te moedigen. Oogst alle bladeren net voordat de plant begint te bloeien.

Hoe basilicum te kweken uit zaad in een pot

Basilicum in potten kweken is een goed alternatief als je geen andere tuinruimte hebt. Plant zaden 1/4 inch diep, op een afstand van 1 inch uit elkaar in een zaad startende mix. Zaden moeten binnen een tot twee weken ontkiemen. Zodra de zaailingen twee sets bladeren hebben, transplanteer ze in grotere potten gevuld met een grondloze potmix, op een afstand van 8 inch van elkaar. Tuingrond is te dicht om in containers te gebruiken.

Als je je basilicum in een pot bewaart, overweeg dan kleine variëteiten zoals 'Spicy Globe' en 'Windowbox'. Bij het kweken van grotere soorten basilicum, transplanteer basilicum achtereenvolgens naar een grotere pot terwijl het groeit.

Bewaar ingemaakte basilicum buiten op een locatie die minstens acht uur direct zonlicht per dag ontvangt. Houd de grond vochtig maar niet nat en geef de grond water, niet de bladeren. Oogst wanneer planten vier tot vijf weken oud zijn. Maak om de twee weken opeenvolgende aanplant van basilicum voor een verse aanvoer.

Hoe basilicum uit zaad buiten te kweken

Basilicum uit zaad buiten kweken is eenvoudig. Wanneer de bodemtemperaturen in het late voorjaar opwarmen nadat alle vorstgevaar is verstreken, kies dan een locatie met minimaal acht uur direct zonlicht per dag. Zaai zaden 1/4 inch diep en 1 inch uit elkaar direct in tuingrond. Wanneer de zaailingen zijn gevestigd, dun ze (trek) ze uit de planten 8 centimeter uit elkaar voor een goede luchtcirculatie.

Hoe basilicum binnenshuis te kweken

Zoals met de meeste kruiden, is basilicum moeilijk binnen te kweken omdat zelfs zonnige ramen niet zoveel zonlicht bieden als de planten buiten komen. De planten groeien maar kunnen spichtig of langbenig zijn. Kweeklampen, die een groter lichtspectrum uitstralen dat planten nodig hebben, bieden een betere kans van slagen.

Zaai de zaden 1/4 inch diep en 1 inch uit elkaar rechtstreeks in een grondloze potmix en verdun ze om te groeien als ze elkaar beginnen te verdringen.

Blader door andere gemakkelijk te kweken kruiden.

Hoe basilicum te kweken uit stekken

Om basilicum uit stekken te laten groeien, knipt u een basilicumstam ongeveer 2 centimeter lang net boven een paar bladeren. Steek de stengel in een vochtig potmengsel zodat de bladeren net boven het grondoppervlak zijn. Bedek de container met plastic en laat voldoende ruimte voor lucht rond de bladeren; plastic dat de bladeren raakt, kan ze doen rotten. Plaats de pot op een warme locatie met indirect licht. Volle zon kan de bladeren verbranden en de grond uitdrogen. Controleer of de grond vochtig maar niet nat blijft. Verwijder het plastic na ongeveer 10 dagen of wanneer het stekje is geroot.

Soorten basilicum om te groeien

Er zijn tientallen soorten basilicum, waaronder sommige met paarse, gegolfde of bonte bladeren. De meeste groeien als rechtopstaande struiken of kolommen.

Zoete basilicum is een verzamelnaam voor de meest gebruikte basilicumtypen Ocimum basilicum . Dit omvat 'Genovese', dat 18 tot 24 centimeter lang wordt met grote, zoet-kruidige bladeren die vaak worden gebruikt om Italiaanse pesto te maken. Andere zoete basils zijn 'Profumo di Genova', 'Italian Cameo', 'Sweet Green', 'Salad Leaf' en 'Aurelia' Bolognese. 'Dolce Fresca' en 'Persian' basils hebben in 2015 All-America Selections groenteprijzen gewonnen.

'Pesto Perpetuo' wordt 4 voet lang met kleine groene bladeren met witte randen. De zuilvorm en prachtige bladeren maken het een uitstekende toevoeging aan bloembedden.

Paarse basils, zoals 'Purple Opal', zien er geweldig uit in bloembedden en gesneden boeketten. Anderen omvatten 'Purple Ruffles', 'Red Rubin' en 'Dark Purple Opal'.

'Kardinaal' basilicum heeft prachtige Bourgondische bloemhoofdjes op 2-voet hoge planten.

'Buxus' basilicum sport kleine bladeren en groeit in een afgeronde vorm slechts 12 centimeter lang. Het ziet er schattig uit in een pot of bloembed.

De sterke dropsmaak van Thaise basilicum wordt vaak gebruikt in Aziatische gerechten en houdt zijn smaak beter in koken dan zoete basilicum. Zoek naar 'Siam Queen', 'Thai Magic' en 'Queenette'.

Citroenbasilicum is wat de naam impliceert: een kruidige, citroenachtige basilicum met bloemen, geweldig voor het maken van thee. Zoek naar 'mevrouw Burns 'Lemon'. Je kunt ook limoenbasilicum kweken.

Heilige basilicum of tulsi ( Ocimum tenuiflorum ) dankt zijn gemeenschappelijke naam aan zijn gebruik in Azië voor medicinale en religieuze doeleinden. De bladeren en stengels zijn licht behaard.

Basilicum drogen en bewaren

Je kunt basilicumbladeren vers gebruiken of bewaren met vries- of luchtdrogen.

Bevriezing behoudt beter de kleur en smaak. Strip, reinig en droog de individuele bladeren. Leg ze over op bakplaten en plaats ze in de vriezer. Leg de bevroren bladeren in plastic diepvrieszakken. Als je wilt, kun je de bladeren onderdompelen in water of olijfolie voordat je ze in ijsblokjesschalen invriest.

Bundel stengels van verschillende planten om ze aan de lucht te drogen en hang ze ondersteboven. Of knip afzonderlijke bladeren en plaats ze in een enkele laag op een bord in een warme, droge ruimte. Bewaar de gedroogde basilicumblaadjes in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats wanneer ze volledig droog zijn.

Basilicumziekten

Valse meeldauw is een toenemend probleem bij het kweken van basilicum, vooral in gebieden met een hoge luchtvochtigheid waar basilicumbladeren nat blijven. Houd gebladerte droog door alleen de grond water te geven. Ruimte planten wijd voor een goede luchtstroom.

Als u vergeling ziet aan de bovenkant van de bladeren, gevolgd door een vage grijze groei aan de onderkant, oogst dan onmiddellijk alle onaangetaste bladeren. Verwijder en vernietig geïnfecteerde planten; leg ze niet in een composthoop. De soorten zoete basilicum worden meestal getroffen.

Een schimmel genaamd fusarium verwelkt veroorzaakt verwelkte bladeren, verticale bruine strepen op de stengels, belemmerde planten en plotselinge plantendood. Als u vermoedt dat fusarium verwelkt, voer dan een grondtest uit. Koop zaden die gelabeld zijn bestand tegen fusarium verwelken, zoals 'Nufar' en 'Aroma 2'.