Indiase Kip Ovenschotel | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 8 gram gedroogde vermicelli
• ½ kopje fijngehakte ui (1 medium)
• 3 eetlepels boter
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel gember-knoflookpasta
• 2 theelepels garam masala
• 2 theelepels gemalen komijn
• 2 theelepels chilipoeder
• 1 kop tomatenpuree
• 1 6 ounce karton yoghurt
• ¾ slagroom
• ¼ theelepel cayennepeper
• ¼ theelepel zout
• 3 6 gram pakketten gekoelde gegrilde kipfilet reepjes, gehakt
• 1 pond paneer, gesneden in 1/2 inch blokjes; verkruimelde queso fresco; of geraspte boerenkaas
• 2 10 gram pakketten bevroren gehakte spinazie, ontdooid en goed doorlatend
• 2 8 gram pakketten roomkaas, verzacht
• 1 theelepel garam masala
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel kurkuma

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook vermicelli volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken. Spoelen met koud water; afvoer opnieuw. Opzij zetten. Bak ondertussen in een grote koekenpan de ui in hete boter op middelhoog vuur ongeveer 4 minuten of tot de ui zacht is. Voeg citroensap, gember-knoflookpasta, de 2 theelepels garam masala, 2 theelepels komijn en het chilipoeder toe; kook en roer gedurende 1 minuut. Roer de tomatenpuree er voorzichtig door; kook en roer gedurende 2 minuten. Roer yoghurt, room, cayennepeper en zout erdoor. Roer kip; zet het vuur laag. Sudderen, onbedekt, gedurende 10 minuten, regelmatig roerend. Haal van het vuur; opzij zetten.

• Stap 2

  Meng in een grote kom driekwart van de kaas, de spinazie, roomkaas, de 1 theelepel garam masala, 1 theelepel komijn en de kurkuma; opzij zetten.

• Stap 3

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Breng de helft van het kippenmengsel over in een beboterde 3-kwart ronde ovenschotel. Top met de helft van de vermicelli. Verspreid het spinaziemengsel gelijkmatig in de oven. Bedek met het resterende mengsel van vermicelli en kip.

• Stap 4

  Dek af en bak gedurende 65 tot 70 minuten of tot het volledig is verwarmd. Ontdekken en bestrooien met de resterende kaas. Bak nog 5 minuten onafgedekt.

Voedingsfeiten

Per portie: 428 calorieën, (15 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 111 mg cholesterol, 779 mg natrium, 25 g koolhydraten, 3 g vezels, 5 g suiker, 22 g eiwit.