Italiaanse chili | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 pond mager rundergehakt
• 1/2 pond bulk Italiaanse worst
• 1 kop gehakte ui
• 1 kop gehakte groene paprika
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 28 ounce blik Italiaanse stijl tomaten, in stukken gesneden
• 1 15 ounce kan kikkererwten (garbanzo bonen), gespoeld en uitgelekt
• 1 15 ounce kan licht rode bruine bonen, gespoeld en uitgelekt
• 1 kopje water
• 3 eetlepels Worcestershire-saus
• 2-3 eetlepels chilipoeder
• 2 theelepels gedroogde basilicum, geplet
• 2 theelepels gedroogde oregano, geplet
• ½ theelepel hete pepersaus in flessen (optioneel)
• ¼ theelepel zout
• Warm gekookte rijst
• Geraspte cheddarkaas
• Zuivelzure room

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook gehakt, worst, ui, groene peper en knoflook in een grote koekenpan tot het vlees bruin is en de groenten zacht zijn; uitlekken. In een elektrisch fornuis van 3-1 / 2- of 4 kwart, combineer het vleesmengsel, niet-uitgelekte tomaten, kikkererwten, bonen, water, Worcestershire-saus, chilipoeder, basilicum, oregano, hete pepersaus in flessen (indien gewenst), en zout.

• Stap 2

  dekken; kook op laag vuur gedurende 6 tot 8 uur of kook op hoog vuur gedurende 3 tot 4 uur. Serveer over hete gekookte rijst. Top met geraspte cheddarkaas en zure room. Maakt 6 tot 8 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 436 calorieën, (7 g verzadigd vet, 72 mg cholesterol, 992 mg natrium, 36 g koolhydraten, 10 g vezels, 29 g eiwit.