Italiaanse Groente Pizza's betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 eetlepels heldere Italiaanse slasaus
• ½ pond asperges, gesneden in stukken van 2 inch, of een 10-ounce pakket bevroren gesneden asperges, ontdooid
• 1 middelgrote gele zomerpompoen of courgette, in reepjes julienne gesneden (1-1 / 2 kopjes)
• 1 kop gesneden verse champignons
• 3 8 gram pakket Boboli (zes 6-inch Italiaanse broodschalen)
• ¼ kopje heldere Italiaanse slasaus
• 1 rijpe grote tomaat, zonder zaadjes en gehakt (1 kop)
• ¼ theelepel grof gemalen peper
• 1 kop geraspte mozzarellakaas (4 ons)
• ⅓ kopje fijn gesneden Asiago of Parmezaanse kaas

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verhit in een middelgrote koekenpan de 2 eetlepels Italiaanse slasaus. Voeg asperges en zomerpompoen of courgette toe; kook en roer gedurende 2 minuten. Paddestoelen toevoegen; kook en roer nog 1 minuut.

• Stap 2

  Leg de broodschalen op een licht ingevette of met perkament beklede bakplaat. Bestrijk broodschelpen met de 1/4 kop Italiaanse slasaus. Bedek met een sleuflepel de broodschelpen met het gekookte aspergemengsel. Top met gehakte tomaat; bestrooi met peper. Combineer mozzarellakaas en Asiago of Parmezaanse kaas; bestrooi met pizza's.

• Stap 3

  Bak in een oven van 400 graden F ongeveer 8 minuten of tot de kaas smelt en de pizza's worden verwarmd. Snijd de pizza's in partjes om te serveren. Maakt 12 voorgerechtporties.

Voedingsfeiten

Per portie: 249 calorieën, (2 g verzadigd vet, 10 mg cholesterol, 427 mg natrium, 27 g koolhydraten, 11 g eiwit.