In een keuken met meerdere deuren, was de oplossing een op het eiland gebaseerde indeling die de ruimte van 22x13 in vijf zones verdeelt: koken, voedselopslag, bakken, ontbijt en maaltijd bereiden / opruimen. Brede rijstroken overal bevorderen gemakkelijke verplaatsing van en naar de keuken, evenals rond het eiland.
Het bereik, gehuisvest in een aparte nis, is het domein van de kok, veilig verwijderd van de drukste verkeersroutes. De kok en de gasten kunnen soepel samenkomen op het eiland, met aan de ene kant de gootsteen en vaatwassers, en de andere biedt zitplaatsen voor informele diners.
De koelkast en magnetron staan tegenover de kant van de kok van het eiland: handig tijdens het bereiden van maaltijden, maar ook gemakkelijk toegankelijk voor iedereen die op zoek is naar snacks en drankjes. Een walk-in hoekkast is ongeveer op gelijke afstand van het bereik, het eiland en de koelkast, waardoor er een korte woon-werkverkeer voor eetwaren.
Het stelen van een paar voet van de aangrenzende garage maakte deze keuken breed genoeg voor een eiland, dat de kookplaat op een centrale plek houdt. Downdraft ventilatie elimineert de behoefte aan een kap, die een visuele barrière in het midden van de kamer zou hebben geplaatst.
Het eiland wordt omlijst door royale stukken aanrecht, inclusief een muur voor de gootsteen, vaatwasser, koelkast en magnetron. Deze consolidatie van benodigdheden - alles tegenover de kookplaat - bespaart stappen voor de kok.
Het werkgedeelte van de keuken van 15 x 18 komt uit op een eetgedeelte en creëert een opstelling voor informele maaltijden of feesten. Voor meer formele gelegenheden vergemakkelijkt een deuropening naar de aangrenzende eetkamer het opdienen en opruimen.
Deze keuken van 15x20 maakt gebruik van de L-vorm-met-eilandindeling die populair is geworden in hedendaags design. De configuratie herbergt een lang eiland, terwijl het de keuken aan slechts twee kanten omsluit, waardoor de kamer meestal openstaat voor aangrenzende woonruimtes. In dit geval scheidt een gedeeltelijke muur de keuken van de eetkamer. De twee ruimtes behouden hun visuele identiteit, maar er is een gemakkelijke beweging tussen hen, een zegen voor entertainment.
De lange L ruilt de traditionele benadering van de werkdriehoek voor sterk gescheiden zones - een voor koken, een voor prep / opruimen en een voor voedselopslag. Het eiland fungeert als een tussenstation - een tussenstop tussen zones.
Deze lay-out is ook goed voor meerdere koks en helpers omdat er voldoende aanrechtruimte is voor iedereen. Gasten die niet helpen, kunnen het eiland delen met degenen die dat wel zijn.
Dit plan neemt het idee van het L-plus-eiland en geeft het een tweak door de korte poot van de L af te korten en het zelfs met de buitenrand van het eiland te maken. Dit creëert een snelstrook voor verkeer dat zich door de 12x18-keuken beweegt op weg naar de familiekamer, terwijl koks en helpers worden afgeschermd terwijl ze zich verplaatsen tussen de gootsteen, vaatwasser, bereik en koelkast.
Het eiland is een gedeelde bufferzone, die aan de zijkant van de kok ruimte biedt aan de andere kant en zitplaatsen aan de andere kant voor gasten, toeschouwers en informele diners. Een korte doorgang tussen de keuken en eetkamer dient als een pantry. Het omvat een wijnkoeler en opslag voor flessen en glazen.
Dit is een kombuis-eiland-opstelling, waarbij de enkele wand van de klassieke kombuiskeuken is gekoppeld aan een parallel eiland. Het resultaat is stapbesparende efficiëntie met openheid.
De gootsteen, vaatwasser, koelkast en magnetron staan allemaal naast elkaar op dezelfde muur, met de kookplaat op het eiland. Het eiland biedt veel aanrechtruimte, zitplaatsen en een wijnkoeler.
In tegenstelling tot oude kombuiskeukens, die vaak achterin een huis vastzaten, maakt deze keuken van 10x11 deel uit van een plattegrond met een grote kamer, die een woonkamer, eetkamer en familiekamer omvat.
Neem een kombuis plus eilandplan, voeg een derde parallel gedeelte toe - een lange eettafel - en je krijgt een trifecta van keukenefficiëntie in een ruimte van 17x22 voet. Het ontwerp is gebaseerd op de 40-inch regel die door sommige restaurants is aangenomen: met 40 inch tussen tellers hoeft een persoon slechts één stap te zetten en een pivot te maken om naar de volgende balie te gaan.
De benadering van het restaurant is passend, gezien het feit dat het eiland aan één kant zitplaatsen heeft met een tafel voor 6 of 8 personen net achter de krukken. Vanuit het perspectief van de kok vormen het bereik, de koelkast en de gootsteen van het eiland een strakke driehoek, en de pot-vulkraan boven de kookplaat bespaart ook stappen.
Door een middelste eiland te omringen met meer dan een L maar minder dan een volledige U, biedt deze plattegrond van 14x21 lange stukken aanrecht en een brede opening naar de aangrenzende eetkamer.
De lay-out is duidelijk gezoneerd, met de koelkast en pantry vormen een opslagruimte voor voedsel, de gootsteen en vaatwasser zijn gekoppeld voor het opruimen, en het bereik verankert de lange kook / prep muur. De magnetron is weggestopt in de kant van de kok van het eiland.
Voor informele maaltijden profiteert een kleine eethoek van uitzicht op het raam aan de ene kant van de kamer. Formele gelegenheden gaan naar de nabijgelegen eetkamer, en de open ruimte tussen het en de keuken is een ideale mengruimte voor gasten.
Deze in principe U-vormige lay-out combineert kombuisefficiëntie en intimiteit met de openheid van hedendaagse plannen.
Een hardwerkende muur bevat de koelkast, kookplaat en een muuroven, evenals een doorgang naar de aangrenzende familiekamer - een handige functie bij het ontvangen of serveren van snacks tijdens familiebijeenkomsten.
De gootsteen deelt een tweede muur met de vaatwasser en vormt een handige schoonmaakzone.
Een eiland met twee niveaus completeert de 13x18 keuken, biedt prep ruimte voor de kok en een eet / drank bar voor gasten. Vanaf het eiland kan de kok de woon- en eetgedeeltes bekijken en zo deel blijven uitmaken van de actie.
Deze lay-out van het L-plus-eiland is het toonbeeld van efficiëntie en eenvoud. De spoelbak, het fornuis en de koelkast van het eiland vormen een perfecte rechthoekige driehoek, waardoor de kok gelijke toegang heeft tot de drie belangrijkste keukenelementen.
Met de keuken open voor de eetkamer en de familiekamer, trekt het eiland natuurlijk gasten aan, maar de massa beschermt het kookgedeelte. Staande bij de gootsteen, geniet de kok van uitzicht door het eetkamerraam. En dankzij de positie van de koelkast kunnen familieleden en gasten dingen uit de koelkast pakken zonder de kookzone in te gaan.
Een U-vormige omtrek rond een eiland is een populaire keukenindeling en de twee lange poten van de U in deze 15x19-kamer zijn bijzonder lang, bemeten om gelijke tred te houden met het eiland in het midden.
Het eiland is praktisch een keuken op zichzelf, met een gootsteen, vaatwasser, koelkastlade, verwarmingslade en magnetron, naast zitplaatsen aan een uiteinde. Het is een geweldige plek voor kinderen en gasten om zichzelf te helpen terwijl de serieuze koks aan de twee lange muren werken. Een van die muren is om te koken - het houdt de kookplaat en de afzonderlijke oven vast - terwijl de tegenoverliggende muur is voor het opruimen, de thuisbasis van de hoofdgootsteen en vaatwasser.
De koelkast bevindt zich in een voor iedereen toegankelijke hoek. Een drankstation uitgerust met een andere gootsteen, een ingebouwd koffiezetapparaat en een wijnkoeler vult het korte uiteinde van de U, met een eethoek aan de open kant van de U.
Dit is een zeldzaam P-vormig plan, dat geschikt is gezien het onderscheidende element ervan - een schiereiland - begint met die letter van het alfabet. Het schiereiland verbindt een L-vorm perimetergedeelte met de tegenoverliggende muur en een eiland. Een muur van de L is de kookzone, waar een kookplaat boven twee ingebouwde ovens wordt gemonteerd. De andere wand van de L is de schoonmaakzone, verankerd door de hoofdgootsteen en de vaatwasser.
De tegenoverliggende wand consolideert voedselopslag, plaatst de afzonderlijke koelkast en vriezer aan het ene uiteinde en pantry-opslag aan het andere. Een prep spoelbak bezet de middelste grond. Het schiereilandgedeelte heeft een vrije tegenruimte, hoewel de magnetron eronder is gemonteerd. Het eiland ligt buiten het werkgebied en biedt plaats aan informele maaltijden, gesprekken en huiswerk.
De vorm van deze plattegrond is meer dan een L maar niet helemaal een U. Functioneel gezien is de lay-out meer een kombuis. En de ruimte valt op door het ontbreken van een eiland.
Op 11 voet breed, was de ruimte te smal voor het typische eiland, maar wat het in breedte mist, maakt de keuken in zijn 20 voet lengte goed. Hierdoor kan de lange muur worden ingepakt in de kookplaat, vaatwasser, gootsteen en oven, terwijl de iets kortere muur afzonderlijke koelkast- en vriezer-eenheden herbergt, evenals een welkome strook voorbereidingsruimte. Een banketruimte aan de ene kant maakt efficiënt gebruik van de omtrekruimte en trekt licht en uitzicht vanuit het raam.
Architectuur bepaalt vaak de vorm van de keuken. In dit geval wilden de eigenaren de massieve open haard van hun 18e-eeuwse huis behouden, dus creëerden ze een 35x26 gecombineerde keuken en eetkamer die rond de tweezijdige haard stroomt en grenst aan de woonkamer.
De werkkeuken is een L-vormige omtrek aangevuld met een klein eiland. De koelkast, vaatwasser, gootsteen en bereik zitten in de lange poot van de L, terwijl de korte poot ononderbroken aanrecht biedt. Het eiland, naast de open haard, biedt extra werkruimte en opslag. Verkeer tussen de keuken en het eetgedeelte stroomt op natuurlijke wijze rond de open haard.
Het werkende deel van deze keuken is een efficiënte dubbelwandige kombuis, met de koelkast, kookplaat en muurovens tegenover de gootsteen. Maar de gootsteenwand "zweeft" eilandachtig in het midden van de kamer, bevestigd aan een gezellige bank die lijkt op een restaurantcabine en is gepositioneerd om te genieten van uitzicht op de tuin. Het biedt een schat aan opslag aan elk uiteinde, inclusief een plaats voor de magnetron.
Een brede verkeerszone volgt de perfect vierkante omtrek van de 16x16 keuken, die aan de ene kant uitkomt in de eetkamer.
Weinig mensen willen dat hun keuken volledig is afgesloten van de eetkamer, maar niet iedereen wil dat de twee ruimtes ook volledig open staan voor elkaar. Dit plan vindt een goede middenweg, met behulp van een scheidingswand om een duidelijke grens tussen de keuken en eetkamer te leggen met behoud van enige openheid in de voetafdruk van 18x12.
De scheidingswand, die de vaatwasser vasthoudt, strekt zich uit vanaf een L-vormige omtrek. Eén poot van de L is de thuisbasis van de koelkast en het bereik, terwijl de andere pootruimte biedt rond de gootsteen, gemarkeerd door schuine ramen. De scheidingswand strekt zich uit tot het plafond, maar het omvat een grote doorgang naar de eetkamer in het midden en tweewegkasten aan beide uiteinden.
Kombuiskeukens zijn typisch intiem, maar dat betekent niet dat ze klein moeten zijn. Op 9x19-voet, deze kombuis is lang op ruimte, maar behoudt de inherente efficiëntie van de stijl.
De gootsteen, vaatwasser en kookplaat liggen langs de buitenmuur, terwijl de koelkast, muurovens en magnetron de tegenoverliggende muur bezetten. Vensters boven zowel de gootsteen als de kookplaat trakteren de kok op natuurlijk licht en een aangenaam landschap.
Het ene uiteinde van de binnenmuur is voorzien van een eetbar die de keuken verbindt met de aangrenzende familiekamer. Aan de andere kant van de keuken leidt een deuropening naar de formele eetkamer.
De indeling van deze ruime keuken werd bepaald door de locatie van het enige raam, dat een schoonmaakzone oplicht met een extra grote gootsteen en twee vaatwassers.
De aangrenzende muur omvat het bereik, terwijl de koelkast en de aparte vriezer aan de andere kant van de kamer zijn gekoppeld. Een eiland met zitje, een magnetron en een verwarmende oven overbrugt de afstand tussen de muren.
De keuken gaat over in een open eetruimte en verandert de rechthoekige ruimte van 25x15 in een kook- en verzamelruimte voor alle gelegenheden die comfortabel geschikt is voor meerdere koks en gasten.
Met een eiland en een eetgedeelte in het midden, is deze 26x19-keuken (in een ruwe U-vormige plattegrond) afgestemd op mensen en prestaties. De functie is gericht op een L-vormig gedeelte met aan de ene kant de koelkast, aan de andere kant een dubbele oven en de spoelbak en vaatwasser ongeveer halverwege.
De kookplaat neemt een kant van het eiland in, maar de andere is voor zitplaatsen, waardoor gasten een geweldig uitzicht op de actie hebben. Het eetgedeelte biedt meer zitplaatsen en informele eetruimte.
Een derde muur is ook geschikt voor gasten: het beschikt over een drankstation uitgerust met een gootsteen, wijnkoeler en ijsmachine.
Eten is de focus van de meeste keukens, maar in deze staat eten letterlijk centraal - een eettafel en stoelen zitten pal in het midden van de bijna vierkante ruimte van 16x15.
Het bereik is ook een middelpunt, het verankeren van een muur en geflankeerd door hoge opslageenheden voor potten en pannen, specerijen en oliën. Eén muur heeft aan elk uiteinde een koelkast, met een kleine gootsteen en daartussen veel werkruimte. Dit ontbijt- / koffiestation betekent dat gasten zichzelf kunnen bedienen zonder de reguliere ruimte van de kok te betreden. De tegenoverliggende muur, met een volledige gootsteen, is de dagelijkse voorbereidings- en schoonmaakzone.
Een U-vormige lay-out opent vaak naar een eetgedeelte of een familiekamer, maar in deze 21x13 keuken staat de U voor een indrukwekkende muur van opslag. De U heeft het bereik op de ene muur, de koelkast en de muurovens op de andere, en de gootsteen en vaatwasser onder een groot raam.
Een smalle tafel in het midden verdubbelt een slank eiland, biedt plaats aan twee en fungeert als een tussenstation tussen de perimeterzones. De opslagmuur is voorzien van kamerhoge pantrykasten en planken voor kookboeken en kantoor- / bureauapparatuur.
Veel U-vormige lay-outs bevatten een eiland in het midden, maar deze 17x20 heeft een eiland met een hoofdletter I. Het grote, I-vormige eiland is ontworpen om alles mogelijk te maken, of het nu een ontbijt op familiegrootte of een dinerbuffet is. De kookplaat bevindt zich aan de ene kant, waardoor de chef in de stoel zit, terwijl de verhoogde balk aan de andere kant rommel verbergt voor het aangrenzende eetgedeelte. Het eiland heeft ook een magnetron en een wijnkoeler.
Als het gaat om functie, is de U-vorm perimeter ook niet traag. Het heeft twee wastafels, de vaatwasser, de koelkast en de muurovens, naast voldoende aanrechtruimte.
