Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer het water, azijn, suiker, citroensap en zout in een roestvrij staal, email of anti-aanbakpot van 6 tot 8 liter. Breng aan de kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren tot suiker en zout oplossen. Bonen toevoegen; terug naar koken. Kook gedurende 1 minuut. Giet bonen af, bewaar de vloeistof. Plaats de gereserveerde vloeistof terug in de pot. Keer terug naar een sudderen; dekken.
-
Verpak hete bonen in de lengte in vier hete, gesteriliseerde pintpotjes, voeg twee van de laurierblaadjes, 1 theelepel peperkorrels en twee reepjes citroenschil toe aan elke pot.
-
Giet kokende vloeistof over bonen in potten, met een vrije ruimte van 1/2-inch. Verwijder eventuele luchtbellen uit de pot.
-
Verwerk gevulde potten in een kokend-waterblik gedurende 10 minuten (start de timing wanneer het water weer kookt). Verwijder potten uit blik; koel op draadrekken.
Voedingsfeiten
Per portie: 27 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 184 mg natrium, 6 g koolhydraten, 1 g vezels, 4 g suiker, 1 g eiwit.
