Citroenkaastaartmousse Met Aardbeien | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 theelepels gedroogd eiwit *
• 1 theelepel vanille
• ¼ kopje water
• ¼ kopje suiker
• ½ 12, 3 ounce pakket stevige magere tofu, gesneden 1/2 inch dik en goed doorlatend in witte papieren handdoeken
• 4 gram roomkaas met minder vet
• 2 theelepels fijngehakte citroenschil (schil)
• 1 eetlepel citroensap
• 2 - 3 eetlepels aardbeienconserven
• 2-3 kopjes verse aardbeien, gepeld en grote gehalveerd

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer gedroogde eiwitten, water en vanille in een middelgrote mengkom. Klop het eiwitmengsel tot er zachte pieken ontstaan ​​(krul van de uiteinden), met behulp van een elektrische mixer op middelhoge snelheid. Klop geleidelijk in suiker tot stijve pieken vormen (tips staan ​​recht). Opzij zetten.

• Stap 2

  Doe tofu, roomkaas, citroenschil en citroensap in een blendercontainer of keukenmachinekom. Bedek en mix of verwerk het tot het glad is. Niet overmengen. Vouw het tofu-mengsel en de aardbeienconserven voorzichtig in het eiwitmengsel. Roer tot het gecombineerd is, maar er blijven wat strepen van het eimengsel en conserven over. Serveer onmiddellijk.

• Stap 3

  Schep de mousse om te serveren in vier tot zes dessertgerechten en bedek met verse aardbeien. Maakt 4 tot 6 (3 / 4- tot 1-cup) porties.

Tips

* Of gebruik in plaats van gedroogde eiwitten, 2 gepasteuriseerde eiwitten en laat het 1/4 kopje water weg.

Tips

Bereid mousse, dek af en laat tot 2 uur afkoelen.

Voedsel uitwisselingen:

1/2 fruit, 1 zetmeel, 1 vlees, 1 vet.

Voedingsfeiten

Per portie: 198 calorieën, (4 g verzadigd vet, 160 mg natrium, 27 g koolhydraten, 1 g vezels, 6 g eiwit.