Toastjes met citroen-olijf-kaas | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kop ontpitte kalamata-olijven
• ¾ kop ontpitte groene olijven
• 3 eetlepels uitgelekte kappertjes
• 2 theelepels fijn gesneden citroenschil (apart zetten)
• 2 eetlepels citroensap
• 2 teentjes knoflook, in vieren
• ⅓ kopje olijfolie
• ¼ theelepel gemalen rode peper
• 6 gram geitenkaas (chèvre)
• 1 8 ounce brood stokbrood-achtige stokbrood, gesneden in plakjes van 1/4-inch dik

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer in een keukenmachine kalamata-olijven, groene olijven, kappertjes, citroensap en knoflook. Dekken. Verwerk terwijl je geleidelijk 3 eetlepels olijfolie toevoegt en stop af en toe langs de kant van de keukenmachine. Mengsel moet fijn worden gehakt, niet glad. Breng het mengsel over in een middelgrote kom. Roer de citroenschil en rode peper erdoor. Dek af en laat 1 tot 24 uur afkoelen om smaken te mengen.

• Stap 2

  Laat het olijvenmengsel en de kaas 30 minuten op kamertemperatuur staan ​​voordat je het serveert.

• Stap 3

  Verwarm ondertussen de oven voor op 450 graden F. Bestrijk beide zijden van de sneetjes brood met de resterende olijfolie. Schik in een enkele laag op bakplaten. Bak gedurende 5 tot 7 minuten of tot ze bruin zijn.

• Stap 4

  Verspreid voor het serveren sneetjes brood met kaas en top met olijfmengsel. Maakt 26 voorgerechten.

Voedingsfeiten

Per portie: 90 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 3 mg cholesterol, 287 mg natrium, 6 g koolhydraten, 1 g vezels, 0 g suiker, 2 g eiwit.