Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Voor tortilla-kommen, bedek acht 10-ounce vla kopjes met kookspray; opzij zetten. Stapel tortilla's en wikkel ze in folie. Bak ongeveer 10 minuten of tot het warm en zacht is. Bedek beide kanten van warme tortilla's licht met kookspray en druk voorzichtig in de voorbereide kopjes. Bak ongeveer 20 minuten meer of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Haal uit de bekers en laat afkoelen op rooster.
-
Verhit ondertussen in een grote koekenpan olie op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe; kook tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Voeg kalkoen toe; kook tot bruin, met behulp van een houten lepel om kalkoen te breken terwijl het kookt. Roer de tomatensaus, azijn, komijn en gemalen rode peper. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, ongeveer 5 minuten of tot het mengsel de gewenste consistentie heeft bereikt. Koel helemaal.
-
Leg tortilla-kommen tussen keukenpapier en leg ze in een vriezercontainer met papieren handdoeken die langs de zijkanten zijn verfrommeld om de kommen te beschermen. Breng kalkoenmengsel over in een diepvriesbak of zak van 1 liter. Sluit en bevries tortillakommen en kalkoenmengsel tot 3 maanden.
-
Ontdooi het mengsel van tortilla-kommen en kalkoen een nacht in de koelkast. Vul tortillakommen met sla, kalkoenmengsel, tomaten, kaas en, indien gewenst, salsa.
Icoon
Vezelrijk
Voedingsfeiten
Per portie: 385 calorieën, (4 g verzadigd vet, 6 g meervoudig onverzadigd vet, 4, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 88 mg cholesterol, 170 mg natrium, 34 g koolhydraten, 6 g vezels, 7 g suiker, 28 g eiwit.
