Make-it-mine souvlaki | betere huizen en tuinen

Dit lekkere Griekse recept voor souvlaki is perfect voor een huis met kieskeurige eters. Je kunt dit recept op elke gewenste manier aanpassen door verschillende eiwitten, groenten, sauzen en dressings te gebruiken. Kies hieronder uw ingrediënten en volg de kookinstructies in het Make-It-Mine Souvlaki-recept.

Kies je eiwit

Pas om te beginnen je souvlaki aan met je favoriete eiwit, zoals kip of lam (of zelfs Halloumi-kaas!).

Kipfilet: gebruik 1-1 / 2 lb. kipfilethaasjes of kipfilet zonder vel, kipfilet, in reepjes van 1 inch of kubussen gesneden. Bak 12 tot 14 minuten of tot niet meer roze.
Kippendijen: gebruik 1-1 / 2 zonder vel kippendijen zonder vel, gesneden in reepjes van 1 inch of blokjes. Bak 12 tot 14 minuten of tot niet meer roze.
Lamsvlees: gebruik 1 pond mager lamsvlees zonder been, in blokjes van 1 inch gesneden. Kook 10 tot 12 minuten of tot de gewenste gaarheid.
Garnalen: Gebruik 1 pond verse of bevroren middelgrote garnalen in schelpen, geschild en ontdooid. Kook 10 tot 12 minuten of tot het ondoorzichtig is.
Zalm: gebruik 1 pond verse of bevroren zalmfilets zonder vel, gesneden in blokjes van 1 inch. Bak 8 tot 12 minuten of tot de vis gemakkelijk schilfert.
Sint-jakobsschelpen: gebruik 1 pond verse of bevroren zeeschelpen. Bak 8 tot 12 minuten of tot het ondoorzichtig is.
Kaas: gebruik 8 oz. Halloumi-kaas, gesneden in plakjes van 1/2-inch of blokjes van 1-inch. Bak 3 tot 4 minuten of tot de kaas zacht begint te worden.

Kies een dressing

Om je souvlaki een extra boost van smaak te geven, kies je een dressing om je eiwit in te marineren voordat je gaat koken.

Knoflook-Oregano Dressing: Combineer de schil en het sap van 1 citroen, 3 el. gehakte verse oregano, 2 el. olijfolie, 2 teentjes gehakte knoflook, 3/4 theelepel. zout en 1/4 theelepel. zwarte peper.
Pineapple-Mint Dressing: meng 1/2 kopje ananassap, 1/4 kopje citroensap, 2 el. gehakte verse munt, 1/2 theelepel. droge mosterd en 1/2 theelepel. zout.
Citroen-honingdressing: combineer 1/4 kop citroensap, 2 el. rode wijnazijn, 2 theel. honing, 1 theelepel. koosjer zout en 1/8 theelepel. elke gedroogde oregano en versgemalen zwarte peper.

Kies je groenten

Verse groenten maken elk gerecht beter! Kies een paar om toe te voegen aan je souvlaki-spies:

2 middelgrote courgettes, gesneden 3/4 inch dik
2 middelgrote rode, groene of gele paprika's, in stukjes van 1 inch gesneden
1 komkommer, zonder zaadjes, in de lengte in vieren gedeeld en in plakjes van 1 inch gesneden
1 kleine rode ui, snijd ze in 1-inch dikke partjes
1 kop druiventomaten
8 Oz. verse champignons

Voeg een saus toe

Maak je souvlaki compleet met een heerlijke saus of saus, perfect om over spiesjes te lepelen.

Maak Komkommer Relish: Combineer 1 kopje gehakte komkommer, 1/3 kopje fijngehakte rode ui, 1/3 kopje gehakte ontpit Kalamata-olijven, 1 eetl. gehakte verse munt, 1 eetl. olijfolie en 1 theelepel. rode wijnazijn.
Ontvang het recept voor Tzatziki-saus.
Probeer het Triple-Olive Tapenade-recept.
Maak het komkommer-Tahinisausrecept.
Probeer het met het Romesco Sausrecept.