Gemarineerde geroosterde spareribs | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kop chilisaus
• ¼ kopje catsup
• ¼ kopje sojasaus
• 2 eetlepels grove Duitse mosterd
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• 1 eetlepel citroen- of limoensap
• 2 theelepels geraspte verse gember
• 1 3, 5 pond plak vlezige varkens spareribs

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer in een kleine kom chilisaus, ketchup, sojasaus, mosterd, azijn, citroensap en gember door elkaar. Bekleed een braadpan met plasticfolie; bedek de ribben met marinade en leg ze op plasticfolie (indien nodig in de pan gesneden). Dek af en marineer in de koelkast gedurende minimaal 6 uur of maximaal 24 uur. Verwijder de ribben en bewaar de marinade.

• Stap 2

  Leg in een grill met deksel middellange hete kolen rond een lekbak. Test op middelhoog vuur boven de pan. Plaats de ribben op het grillrooster boven de lekbak. Dek af en grill 1-1 / 4 tot 1-1 / 2 uur of tot de ribben zacht zijn en er geen roze overblijft, af en toe borstelen met gereserveerde marinade tijdens het eerste uur van grillen. Gooi de resterende marinade weg. Maakt 6 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 458 calorieën, (14 g verzadigd vet, 124 mg cholesterol, 443 mg natrium, 4 g koolhydraten, 0 g vezels, 29 g eiwit.