Meloen salade met limoensiroop | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¼ kopje suiker
• ¼ kopje water
• 2 theelepels fijngeraspte limoenschil
• 3 eetlepels vers limoensap
• ⅛ - 0, 25 theelepel cayennepeper (optioneel)
• 4 kopjes in blokjes gesneden watermeloen (ongeveer een halve kleine meloen)
• 4 kopjes zonder zaadjes en in blokjes gesneden honingdauw (ongeveer een halve middelgrote meloen)
• 4 kopjes geplaatste en in blokjes gesneden meloen (1 kleine meloen)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor limoensiroop, combineer suiker en water in een kleine steelpan; kook op middelhoog vuur. Breng aan de kook; kook 3 minuten tot het stroperig is. Haal van het vuur, breng over in een kleine kom. Koel 10 minuten. Roer de limoenschil, het sap en de cayennepeper. dekken; de koelkast.

• Stap 2

  Combineer meloenen en limoensiroop in een kom om te serveren. Maakt 12 (porties van 1 kopje).

TEST KEUKEN TIP:

Cayennepeper wordt pittiger naarmate de salade zit. Voeg voor mildere hitte een scheutje cayennepeper toe net voor het opdienen.

Voedingsfeiten

Per portie: 87 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 22 mg natrium, 22 g koolhydraten, 1 g vezels, 20 g suiker, 1 g eiwit.