Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop in een grote kom boter met een mixer op medium tot hoog 30 seconden. Voeg de volgende vijf ingrediënten toe (door zout). Klop tot een combinatie, schraapkom indien nodig. Klop ei en vanille. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer de resterende bloem, de haver, dadels en pecannoten erdoor.
-
Verdeel het deeg in tweeën. Vorm elke helft in een rol met een diameter van 2 inch. Wikkel elk in plasticfolie of vetvrij papier; koel het deeg tot het stevig genoeg is om te snijden (1 tot 2 uur).
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Gebruik een gekarteld mes om rollen in plakjes van 1/4 inch te snijden; plaats 2 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat.
-
Bak 6 tot 8 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. Verwijderen; afkoelen op een rooster.
Opslaan
Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur tot 3 dagen of invriezen tot 3 maanden.
Voedingsfeiten
Per portie: 73 calorieën, (2 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 9 mg cholesterol, 56 mg natrium, 10 g koolhydraten, 1 g vezels, 6 g suiker, 1 g eiwit.
