Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Gooi appels met citroensap in een grote mengkom. Combineer kristalsuiker, bloem, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Voeg toe aan appels en gooi tot appels zijn bedekt. Leg het appelmengsel opzij.
-
Bereid gebak voor Double-Crust Pie. Verdeel het deeg in tweeën. Vorm elke helft tot een bal. Rol op een licht bebloemd oppervlak 1 bol deeg uit tot een cirkel van 12 inch. Gemakkelijk gebak in een 9-inch taart plaat.
-
Breng het appelmengsel over op met gebak beklede taartplaat. Stip met boter of margarine. Snijd het deeg zelfs met een taartschotel. Rol voor de bovenste korst het resterende deeg uit. Snijd spleten in de bovenste korst. Plaats de bovenste korst op de vulling. Verzegel en flut de rand. Eventueel borstelen met melk.
-
Bedek de rand van de taart met folie om overbrowning te voorkomen. Bak in een oven van 375 graden F gedurende 25 minuten. Verwijder folie; bak nog 20 tot 25 minuten of tot de bovenkant goudbruin is en de appels zacht zijn. Warm serveren met cheddar kaas, indien gewenst. Maakt 6 tot 8 porties.
Tips
Bereid tot zeven dagen vooruit; rol in rondes. Stapel tussen vetvrij papier op een bakplaat. Wikkel, verzegel, label en bevries. Ontdooien bij kamertemperatuur voor gebruik. Gebak kan ook maximaal drie dagen worden gekoeld.
Gebak voor Double-Crust Pie
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer bloem en zout voor alle doeleinden samen. Snijd met behulp van een blender het bakvet in totdat de stukken erwtgrootte hebben. Strooi 1 eetlepel koud water over een deel van het mengsel; gooi voorzichtig met een vork. Schuif het bevochtigde deeg naar de zijkant van de kom. Herhaal dit met telkens 1 eetlepel koud water tot al het deeg vochtig is.
