Uienglas varkensvlees | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 12 ons varkenshaas
• Anti-aanbaklaag
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 middelgrote uien, in ringen gesneden en gescheiden
• 1 eetlepel bruine suiker
• ⅓ kopje water
• 3 eetlepels balsamicoazijn of witte wijnazijn
• 2 theelepels maizena
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel peper
• 2 eetlepels geknipte peterselie

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd vet van varkensvlees. Snijd varkensvlees dwars in plakjes van 1/2-inch dik. Spray een grote koekenpan met anti-aanbaklaag met anti-aanbaklaag. Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur. Kook de helft van het varkensvlees in de hete koekenpan gedurende 3-1 / 2 tot 4 minuten of tot het varkensvlees iets roze is in het midden en de sappen helder worden en een keer draaien. Verwijder varkensvlees uit de koekepan; blijf warm. Herhaal dit met het resterende varkensvlees.

• Stap 2

  Voeg voorzichtig olie toe aan de koekenpan; voeg de uien toe. Bak, afgedekt, op middelhoog vuur gedurende 13 tot 15 minuten of tot de uien zacht zijn. Ontdekken; Roer de bruine suiker erdoor. Kook en roer op middelhoog vuur gedurende 4 tot 5 minuten of tot de uien goudbruin zijn.

• Stap 3

  Roer ondertussen water, azijn, maïzena, zout en peper in een kleine kom; roer voorzichtig in het uienmengsel in een koekenpan. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Kook en roer nog 2 minuten. Doe het varkensvlees terug in de koekenpan; warmte door.

• Stap 4

  Leg het varkensvlees- en uienmengsel op een serveerschaal om te serveren. Bestrooi met peterselie. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 179 calorieën, (2 g verzadigd vet, 60 mg cholesterol, 182 mg natrium, 10 g koolhydraten, 1 g vezels, 19 g eiwit.