Uien-rozijnenchutney | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 eetlepel boter of margarine
• ½ kopje fijngehakte ui
• ½ kopje fijngehakte rode paprika
• ¼ kopje rozijnen
• ¼ theelepel gemalen kruidnagel
• ¼ kopje rode wijnazijn
• 2 eetlepels bruine suiker
• 2 eetlepels fijngehakte geroosterde walnoten

Routebeschrijving

• Stap 1

  In middelgrote koekenpan boter of margarine verwarmen. Voeg ui, paprika, rozijnen en kruidnagel toe. Kook en roer ongeveer 4 minuten of tot de ui zacht is. Roer azijn en bruine suiker; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, ongeveer 5 minuten of totdat vloeistof bijna is verdampt. Roer de walnoten. Haal van het vuur; dek af en laat 10 minuten staan. Serveer warm. Maakt ongeveer 1 kop chutney.