Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 325 ° F. Vet een bakplaat licht in; opzij zetten. Roer de bloem, de 3 eetlepels suiker, pecannoten en de sinaasappelschil in een middelgrote kom. Snijd met een deegblender in boter tot het mengsel op fijne kruimels lijkt en begint te kleven (het deeg blijft kruimelig). Vorm het mengsel tot een bal en kneed tot een glad mengsel.
-
Vorm deeg in 1-inch ballen. Plaats 2 inch uit elkaar op het voorbereide bakplaat. Druk met behulp van een koekjesstempel elke bal tot 1/2 inch dik. Bestrooi indien gewenst met extra suiker.
-
Bak gedurende 18 tot 20 minuten of tot de onderkant bruin begint te worden en de middelpunten zijn ingesteld. Breng koekjes over naar een rooster; stoer.
-
In een kleine steelpan koken en witte chocolade roeren en op laag vuur inkorten tot het gesmolten en glad is. Dompel de bodem van elk koekje in het gesmolten mengsel van witte chocolade en laat het overtollige vocht terug in de pan vallen. Leg het koekje ondersteboven terug in het rooster. Laat koekjes staan tot witte chocolade is gezet.
Opslaan:
Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
Voedingsfeiten
Per portie: 57 calorieën, (2 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 7 mg cholesterol, 23 mg natrium, 6 g koolhydraten, 0 g vezels, 3 g suiker, 1 g eiwit.
