De ultieme champagnegids | betere huizen en tuinen

Deze gids voor champagne legt het verschil uit tussen Champagne en champagne - er is er een! - en geeft informatie over het veilig laten knappen van een fles bubbels. Mis ook onze aankoopgids voor champagne niet voor uw volgende bezoek aan de wijnwinkel.

Champagne Koopgids: The Basics

Champagne is perfect om te vieren. De lichte en sprankelende kwaliteit maakt het een go-to-drink voor feestelijke gelegenheden. Hier zijn een paar dingen die je moet weten voordat je in een fles bubbels investeert:

Champagne verschilt van mousserende wijn. Champagne met een hoofdletter "C" kan alleen uit de Champagne-regio in Frankrijk komen, wat betekent dat het een behoorlijk prijskaartje kan hebben. Champagne (met een kleine letter "c") uit andere gebieden - meestal mousserende wijn genoemd - is echter redelijk geprijsd en kan net zo lekker zijn. Volg deze strategie voor het kopen van champagne om een net zo goed sterretje te vinden: zoek naar "Methode Traditionelle" op het etiket van de fles. Dit betekent dat de mousserende wijn op dezelfde manier is gemaakt als echte Champagne in plaats van met het tijdbesparende Charmat-proces, dat bulkfermentatie in tanks inhoudt en resulteert in een wijn van mindere kwaliteit.

Een paar aanwijzingen op het etiket kunnen uw champagnegids zijn om u te helpen bepalen of een mousserende wijn droog of zoet is.

Voor droge champagne: zoek naar "brut" op het etiket
Voor droge champagne is dat een beetje zoet: zoek naar "extra droog" of "extra sec" op het etiket
Voor zoete champagne: kies voor Moscato, een witte wijn met een zachtere bubbelkwaliteit die goed past bij desserts (zoals deze vino-infused Peaches and Cream Prosecco Cake!)

5 Champagne fouten maakt bijna iedereen

Champagne Guide Tip: Als u "vintage" samen met het jaar op uw fles champagne ziet staan, betekent dit dat bepaalde mousserende wijn is gemaakt met wat de wijnmaker als buitengewone druiven beschouwde. Als er echter geen jaar in uw fles staat, is dat niet minderwaardig. Wanneer wijnmakers druiven uit verschillende jaren combineren, kunnen ze in feite een constante kwaliteit en smaak behouden.

Hoe Champagne te serveren

Voor de beste bubbels, serveer het koud (ongeveer 40-50 ° F). Om de champagne op deze temperatuur te krijgen, laat je hem 3 uur in de koelkast afkoelen, of pak je de fles in een emmer, bad of gootsteen gevuld met ijs en water gedurende 30 minuten. Zodra de fles open is, bewaar je de bubbels koud in een emmer gevuld met een mix van ijs en water.

Enoluxe geïsoleerde wijnkoeleremmer, $ 29, 99, Amazon

Hoe een fles champagne veilig te openen: Terwijl de meeste mensen denken dat het openen van champagne inhoudt dat er een kurk wordt geopend, moet de kurk met een fluistering uit de fles komen. Hier is hoe het te doen.

Verwijder de folie van de draadkooi die de kurk omgeeft.
Houd de kurk vast met een servet of keukenhanddoek en draai het lipje om de draadkooi los te maken.
Kantel de fles onder een hoek van 45 graden van u af om ruimte te bieden aan de bellen om uit te zetten.
Pak de kurk (en losse kooi) vast, met de doek nog steeds over de bovenkant van de fles, met één hand en draai de fles (niet de kurk) voorzichtig met de andere; laat de druk in de fles de kurk voorzichtig uitduwen.
Giet de champagne langzaam in glazen.

Riedel-champagneglazen, $ 59 voor 2, Amazon

Champagne Guide Tip: Champagne en mousserende wijnen hebben veel druk in de fles, dus als ze mogen ontsnappen, kan een kurk gevaarlijk zijn. Houd bij het openen van een fles de kurk vast, richt de fles nooit op iemand en laat een fles nooit half geopend, omdat deze later kan exploderen.

Champagne Koopgids: aanbevolen champagnes en andere mousserende wijnen

Weet je nog steeds niet welke bubbels je moet kiezen? Hier is een lijst van onze topkeuzes voor mousserende wijn, gesorteerd op prijs.

Koopjesfles Champagne Guide (ongeveer $ 10)

Als u betaalbare - maar niet te goedkope - sterretjes wilt scoren, zoek dan Italiaanse en Spaanse mousserende wijnen. Spaanse Cava (Freixenet Brut); Freixenet Cordon Negro Cava Brut ($ 9, 99, Wine.com) of Italiaanse Prosecco (Mionetto, Lamberti); Mionetto Prosecco Brut ($ 12, 99, Wine.com) zijn geweldige keuzes. Probeer voor zoetere slokjes een Moscato d'Asti (La Spinetta, La Serra of Elio Perrone); Villa Rosa Moscato d'Asti ($ 11, 99, Wine.com).

Champagne Guide Bonus Receptidee: elk van deze zou mooie toevoegingen zijn aan deze heerlijke Mimosa-pannenkoeken.

Goedkope fles Champagne gids (ongeveer $ 15 - $ 20)

Onze aanbevelingen voor iets duurdere flessen zijn Chandon Riche Extra Dry, Piper Sonoma Brut ($ 22, 99, Wine.com), Sofia Blanc de Blancs ($ 19, 99, Wine.com) en Lindauer Brut.

Champagne Guide Bonus Receptidee: voltooi een ronde Champagne Floats met een van deze budgetvriendelijke flessen.

Matig geprijsde Champagne-gids (ongeveer $ 20 - $ 40)

Prijs betekent niet altijd betere kwaliteit, maar als je bereid bent om een beetje uit te geven, ga dan voor Laurent-Perrier Brut LP, Roederer Estate Anderson Valley Brut ($ 28, Wine.com) of Domaine Carneros Brut door Taittinger ($ 39, 99, Wine.com).

Champagne Guide Bonus Receptidee: probeer deze onopgesmukt of als de ster van deze gouden, feestwaardige Champagne Party Punch.

CHEER roestvrij staal champagne stop, $ 14, 99, Amazon

Wist je dat champagneflessen variëren? De meeste winkels hebben een fles van 750 milliliter die even groot is als een standaard fles wijn. (Dit is voldoende voor ongeveer vijf tot zes porties.)

Feestdrank Calculator

Maar sommige producenten vervangen hun bubbels en bieden:

Magnum: 2 standaard flessen
Jeroboam: 4 standaardflessen
Rehoboam: 6 standaardflessen
Methuseleh: 8 standaardflessen
Salmanazar: 12 standaardflessen
Balthazar: 16 standaard flessen
Nebuchadnezzar: 20 standaardflessen

Mousserende wijn maakt elke gelegenheid speciaal, maar laat dat de tijd dat je bubbels serveert niet beperken. Er is geen reden voor een happy hour op een doordeweekse avond of een ontmoeting met vrienden die champagne niet waardig kunnen zijn, vooral wanneer u goedkope champagneflessen onder de $ 10 gebruikt. Proost om elke dag net iets specialer te maken met mousserende wijn.