In de oven gekookte Zwitserse snijbiet | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 bos snijbiet (ongeveer 16 gram), gespoeld
¼ kopje gouden rozijnen
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels balsamicoazijn
¼ theelepel zout
¼ theelepel versgemalen zwarte peper
¼ kopje pijnboompitten of geschaafde amandelen, geroosterd (optioneel)

Routebeschrijving

Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Snijd snijbietblaadjes in stukjes van 2 inch en snijd de stelen in stukjes van 3/4-inch.
Stap 2
Combineer snijbiet, rozijnen en olie in een grote kom; gooi voorzichtig om te coaten. Breng over op een niet ingevette rechthoekige ovenschaal van 3 kwart gallon, indien nodig lichtjes in het midden.
Stap 3
Bak 20 tot 25 minuten afgedekt of tot de snijbiet een beetje verwelkt is. Voeg azijn, zout en peper toe; gooi voorzichtig om te coaten. Breng over naar een serveerschaal. Bestrooi indien gewenst met pijnboompitten.

Voedingsfeiten

Per portie: 132 calorieën, (1 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 259 mg natrium, 9 g koolhydraten, 2 g vezels, 5 g suiker, 2 g eiwit.