Groenten uit de oven | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

2 middelgrote zoete aardappelen en / of witte aardappelen, geschild en in blokjes van 1 inch gesneden
1 kopje geschilde babywortelen of 2 wortels, in stukjes van 1 inch gesneden
1 middelgrote pastinaak, geschild en in stukjes van 1 inch gesneden
1 middelgrote rode ui, in dunne partjes gesneden (optioneel)
1 eetlepel olijfolie
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gedroogde gemengde kruiden (zoals marjolein, tijm, rozemarijn en oregano), geplet
¼ theelepel zout
⅛ theelepel zwarte peper

Stap 1
Schik aardappelen, wortelen, pastinaak en, indien gewenst, rode ui in een 13x9x2-inch bakvorm. Combineer olie, knoflook, gemengde kruiden, zout en peper in een kleine kom. Besprenkel olie mengsel over groenten; gooien om te coaten. Bedek met folie.
Stap 2
Bak in een oven van 425 graden F gedurende 30 minuten. Verwijder folie; roer groenten. Bak nog 5 tot 10 minuten zonder deksel of tot de groenten zacht zijn. Maakt 6 porties.