Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui en selderij toe; kook 3 tot 5 minuten of tot ze zacht zijn. Breng over in een zeer grote kom; roer er broodblokjes, zout, peper en salie door; opzij zetten.
-
Giet oesters af door een grote zeef; breng oesters over in een kom. Zeef oestervloeistof door een fijne zeef in een aparte kom (je zou ongeveer 1/3 kopje moeten hebben); opzij zetten. Spoel oesters onder koud stromend water om zand of schelpen te verwijderen en hak ze grof. Voeg oesters toe aan de kom met het broodblokjesmengsel.
-
Combineer oestervloeistof, melk en ei. Besprenkel vloeibaar mengsel over het broodmengsel om te bevochtigen, licht schuddend. (Voeg indien nodig 1 of 2 eetlepels extra melk toe om te bevochtigen.) Gebruik om een kalkoen van 10 tot 12 pond te vullen. OF plaats vulling in een 3-kwart ovenschotel. Dek af en bak in een 325 graden F oven gedurende 40 tot 45 minuten of tot een instant-read thermometer in het midden 165 graden F. bereikt maakt 8 kopjes (8 tot 10 porties).
Voedingsfeiten
Per portie: 208 calorieën, (4 g verzadigd vet, 56 mg cholesterol, 567 mg natrium, 25 g koolhydraten, 1 g vezels, 7 g eiwit.
