Gebakken baby bok choy | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

12 gram baby bok choy (4 tot 8 stuks) of 1 kleine bos gewone bok choy, in de lengte in vieren gedeeld
2 eetlepels pinda-olie of bakolie
½ kopje grove zachte zuurdesembroodkruimels
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 eetlepel sojasaus
2 theelepels geroosterd sesamzaad

Stap 1
Snijd grote stukken baby bok choy in de lengte doormidden. Spoel Bok Choy in koud stromend water. Schud zachtjes om water te verwijderen. Giet goed af. Opzij zetten.
Stap 2
Verhit olie in een grote koekepan. Kook broodkruimels in hete olie gedurende 1 minuut of tot ze net bruin beginnen te worden. Voeg knoflook toe. Kook en roer nog 1 minuut of tot de kruimels goudbruin zijn. Verwijder het kruimelmengsel uit een koekenpan met een lepel met sleuf. Opzij zetten. Voeg bok choy toe aan de hete koekenpan. Kook, onbedekt, gedurende 3 tot 5 minuten of totdat stengels net zijn verwarmd en bladeren zijn verwelkte, vaak draaien. Breng over naar een serveerschaal. Gooi met kruimels, besprenkel met sojasaus. Bestrooi met sesamzaad. Maakt 4 bijgerechten.