Parmezaanse kaas en Italiaanse worstvulling | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 6 kopjes ciabattabrood in hapklare stukjes gescheurd
• 12 gram bulk milde Italiaanse worst
• 1 kop gehakte ui
• ½ kopje gehakte selderij
• 2 theelepels snipten verse tijm
• 1 theelepel sneed verse salie
• ½ theelepel snipte verse rozemarijn
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 ei, licht geklopt
• ½ kopje geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas (2 gram)
• ¼ kopje gedroogde krenten
• 2 eetlepels geknipte verse Italiaanse peterselie
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper
• ½ - 0, 75 kop kippenbouillon
• Geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een 2-liter ondiepe ovenschaal royaal in; opzij zetten. Verdeel de broodstukken gelijkmatig in een niet ingevette bakvorm van 15x10x1 inch. Bak gedurende 10 tot 15 minuten of tot het brood droog is, roer eenmaal. Breng over in een zeer grote kom; opzij zetten.

• Stap 2

  Kook de worst in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot hij bruin is. Vet afvoeren. Breng de worst over in de kom.

• Stap 3

  Kook ui, selderij, tijm, salie en rozemarijn in dezelfde pan op middelhoog vuur tot hete ui en bleekselderij zacht zijn. Breng het uienmengsel over in de kom. Roer het ei, de 1/2 kop kaas, de krenten, peterselie, zout en peper erdoor. Besprenkel met voldoende bouillon om te bevochtigen, zachtjes te combineren.

• Stap 4

  Breng het broodmengsel over in de voorbereide ovenschaal. * Dek af en bak gedurende 40 tot 45 minuten of tot het volledig is verwarmd. Bestrooi desgewenst met extra kaas. Maakt 8 porties.

*

Of gebruik het broodmengsel om een ​​kalkoen van 10 tot 12 pond te vullen voor het braden.

Voedingsfeiten

Per portie: 384 calorieën, (7 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 10 g enkelvoudig onverzadigd vet), 63 mg cholesterol, 875 mg natrium, 34 g koolhydraten, 2 g vezels, 5 g suiker, 14 g eiwit.