Pasta met baby salisbury steaks | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• 8 gram mafalda (brede, rimpelrand) pasta of spaghetti
• 2 sneetjes rozijnenbrood of kaneel-rozijnenbrood, in kleine stukjes gescheurd
• ¼ kopje melk
• 1 pond mager rundergehakt
• ½ kopje fijngehakte ui
• 1 ei, licht geklopt
• ½ theelepel gedroogde oregano, geplet
• ¼ theelepel zout
• 2 kopjes gesneden courgette en / of zomerpompoen
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 26 ounce pot geprepareerde tomatenpastasaus
• Fijn geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Vleeskuikens voorverwarmen. Smeer het rooster van een grillpan licht in met anti-aanbak kookspray; opzij zetten.

• Stap 2

  In een grote pan de pasta koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer ondertussen brood en melk in een grote kom en laat 5 minuten staan. Voeg gehakt, ui, ei, oregano en zout toe. Meng goed. Leg een stuk vetvrij papier op een grote snijplank. Klop het vleesmengsel in een rechthoek van 8 x 6 inch op het vetvrij papier. Snijd in de lengte dwars en in de lengte om vier 4x3-inch rechthoeken te vormen.

• Stap 3

  Breng het vlees met een grote spatel over naar het voorbereide grillrek. Bak vlees 12 tot 15 minuten van het vuur gedurende 12 tot 15 minuten, of totdat een thermometer die in het dikste deel van het vlees is ingebracht, 160 graden F registreert en tot het niet meer roze is van binnen. Snijd elke rechthoek diagonaal en vorm in totaal 8 steaks.

• Stap 4

  Pasta afdruipen; opzij zetten. Kook de courgette in dezelfde pan 2 tot 3 minuten in hete olie of tot ze knapperig zijn. Roer de pastasaus en pasta erdoor; warmte door.

• Stap 5

  Serveer steaks met het pasta-mengsel. Bestrooi elke portie met kaas. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 618 calorieën, (7 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 9 g enkelvoudig onverzadigd vet), 131 mg cholesterol, 1254 mg natrium, 76 g koolhydraten, 8 g vezels, 19 g suiker, 37 g eiwit.