Patchwork wanten | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje boter, zacht
• 1 3 ounce pakket roomkaas, verzacht
• 1 ½ kopje poedersuiker
• ½ theelepel bakpoeder
• ¼ theelepel zout
• 1 ei
• ½ theelepel vanille
• 2 ¼ kopjes bloem voor alle doeleinden
• Plak kleurstof (4 gewenste kleuren)
• Duidelijke eetbare glitter

Routebeschrijving

• Stap 1

  Klop in een grote mengkom boter en roomkaas met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg poedersuiker, bakpoeder en zout toe. Klop tot een combinatie, af en toe de zijkanten van de kom schrapend. Klop het ei en de vanille tot alles gemengd is. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer de resterende bloem erdoor.

• Stap 2

  Verdeel het deeg in vijf porties. Plaats elke portie in afzonderlijke kommen. Tint vier van de porties verschillende kleuren met pasta food colouring. Kneed elk deeg voorzichtig totdat het gelijkmatig gekleurd is. Wikkel elk deel in plasticfolie of bakpapier. Koel het deeg ongeveer 1 uur of tot het gemakkelijk te hanteren is.

• Stap 3

  Verwarm de oven voor op 375 graden F. Rol op een licht bebloemd oppervlak elke portie deeg tot 1/8 inch dik. Snijd het deeg in een geribbeld deegwiel in reepjes van 1 inch breed. Snijd de deegstroken in vierkanten, diamanten en driehoeken. Leg de deegstukken in groepen van ongeveer 10 op een niet ingevette bakplaat, waarbij de randen enigszins overlappen om vormen te vormen die net groter zijn dan een koekjessnijder in de vorm van een 3-inch want. Snijd het deeg uit met een snijder in de vorm van een want. (Reserve restjes, rol ze opnieuw op en snijd ze om knipsels van marmer te maken.)

• Stap 4

  Bak 8 tot 9 minuten of tot de randen stevig zijn en de bodems zeer lichtbruin zijn. Bestrooi koekjes met duidelijke eetbare glitter. Breng over naar een rooster en laat afkoelen. Maakt ongeveer 18 koekjes.