Pindakaas havermout biggies | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¾ kopje pindakaas
• ½ kopje boter
• ¾ kopje verpakte bruine suiker
• ½ kopje kristalsuiker
• ½ theelepel bakpoeder
• ¼ theelepel bakpoeder
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille
• 1 ¼ kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2 ½ kopjes normale havermout
• 1 ½ kopjes rozijnen en / of halfzoete chocoladestukjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Vet grote bakplaten licht in; opzij zetten.

• Stap 2

  Klop de pindakaas en boter in een grote mengkom gedurende 30 seconden met een elektrische mixer. Voeg de verpakte bruine suiker, kristalsuiker, bakpoeder en bakpoeder toe. Klop op gemiddelde snelheid tot het mengsel luchtig is.

• Stap 3

  Voeg de eieren en de vanille toe; goed slaan. Klop de bloem op lage snelheid. Roer met een houten lepel de havermout en de rozijnen of chocolade erdoor.

• Stap 4

  Gebruik 1/4 kop deeg voor elk koekje en laat het deeg 3 inch uit elkaar vallen op ingevette bakplaat. Druk het deeg in cirkels van 4 inch.

• Stap 5

  Bak de koekjes in een oven van 375 graden F gedurende ongeveer 10 minuten of tot de randen goud zijn. Laat de koekjes 1 minuut staan. Breng de koekjes over naar rooster om af te koelen. Maakt 16 tot 18 grote koekjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 316 calorieën, 42 mg cholesterol, 158 mg natrium, 45 g koolhydraten, 3 g vezels,