Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Laat het eiwit en de dooiers 30 minuten op kamertemperatuur staan. Meng ondertussen in een grote mengkom de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Maak een put in het midden van het bloemmengsel. Voeg olie, eidooiers en ananassap in die volgorde toe. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid tot gecombineerd. Klop nog 5 minuten op hoge snelheid of tot het beslag glad is.
-
Was de kloppers grondig. Klop in een zeer grote mengkom het eiwit en de wijnsteen met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot zich stijve pieken vormen (de uiteinden staan recht). Giet het beslag in een dunne stroom over losgeklopt eiwit; voorzichtig opvouwen. Giet in een niet-ingevette 10-inch buis pan. Zet de pan op een bakplaat of een pizzapan.
-
Bak in een 325 graden F oven gedurende 60 tot 70 minuten of totdat de bovenkant terug springt wanneer licht aangeraakt. Keer de cake onmiddellijk om (in de pan); grondig afkoelen. Maak de zijkanten van de cake los van de pan; cake verwijderen.
-
Vorstgekoelde cake met ananas-botercrème glazuur. Versier indien gewenst met ananasmadeliefjes. Maakt 12 porties
Voedingsfeiten
Per portie: 515 calorieën, (6 g verzadigd vet, 107 mg cholesterol, 353 mg natrium, 82 g koolhydraten, 0 g vezels, 5 g eiwit.Ananas-Botercreme Glazuur
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid gedurende 30 seconden. Voeg geleidelijk poedersuiker toe, goed kloppend. Roer ananas en ananassap erdoor. Klop grondig. Klop geleidelijk in poedersuiker tot het de consistentie verspreidt. Verspreid over bovenkant en zijkanten van cake.
