Pikante gegrilde broccoli en olijven | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

Stap 1
Breng in een grote pan een kleine hoeveelheid water aan de kook; voeg broccoli toe. Laat 2 minuten sudderen; uitlekken. Combineer broccoli en olijven in een middelgrote kom. Voor marinade, zwaai in een kleine kom ansjovis (indien gewenst), oregano, azijn, olie, knoflook, rode peper en zout. Giet over broccoli en olijven; gooien om te coaten. Marineer gedurende 10 minuten bij kamertemperatuur, af en toe roeren.
Stap 2
Vet ondertussen het rooster van een elektrische binnengrill licht in of bestrijk het licht met kookspray. Verwarm de grill voor. Giet broccoli en olijven af en gooi de marinade weg. Op spiesjes van 6 inch rijgt u afwisselend broccoli en olijven in en laat u 1/4 inch tussen de stukken.

Stap 3
Plaats kabobs op het grillrooster. Sluit het deksel als u een afgedekte grill gebruikt. Grill tot broccoli lichtbruin en zacht is. (Voor een overdekte grill, wacht 3 tot 4 minuten, geef kabobs een kwartslag een keer halverwege het grillen. Voor een onbedekte grill, wacht 6 tot 8 minuten, draai af en toe gelijkmatig om te koken.) Verwijder broccoli en olijven van spiesjes. Maakt 4 porties.