Inhoudsopgave:
ingrediënten
Gekruid Rundvlees
Mierikswortelcrème
Routebeschrijving
-
Voor het gekruide rundvlees, combineer kruiden voor het vlees in een hersluitbare plastic zak van 1 gallon; goed schudden om goed te mengen. Voeg een stuk vlees toe, schud het in de zak, verwijder het en herhaal met het tweede stuk vlees. Doe beide stukken vlees in de zak; zeehondenzak. Marineer beide stukken zo lang als je kunt in de koelkast (24 tot 48 uur wordt aanbevolen).
-
Meng voor mierikswortelroom in een middelgrote kom de zure room, mayonaise, citroensap, mierikswortel, knoflook, zeezout en peper naar smaak. Meng grondig en zet minstens 4 uur in de koelkast.
-
Twintig minuten voordat je van plan bent te grillen, haal je het vlees uit de koelkast en laat je het op kamertemperatuur staan. Verwarm een grill of een grote grillpan te hoog.
-
Grill vlees gedurende 10 tot 15 minuten (ongeveer 7 1/2 minuten per kant), of tot de gewenste gaarheid. (best een medium rood, ongeveer 145 ° F). Leg het vlees opzij, dek af en laat het 5 tot 10 minuten rusten.
-
Snijd het vlees flinterdun in plakjes met een lang scherp snijmes of een deli snijmachine aanrecht. Verdeel het vlees over 8 sneetjes brood, verdeel er wat mierikswortelroom over en voeg dan een paar ringen uienplakken toe en bedek met de resterende sneetjes brood. Snijd de sandwiches in twee. Maakt 8 broodjes (ongeveer 16 porties).
Voedingsfeiten
Per portie: 231 calorieën, (2 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 35 mg cholesterol, 762 mg natrium, 19 g koolhydraten, 3 g vezels, 3 g suiker, 16 g eiwit.
