Varkens-zuurkool avondmaal | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 16 ounce blik gesneden aardappelen, uitgelekt
• 1 14, 5 ounce kan zuurkool met karwij, gespoeld en uitgelekt
• 1 middelgrote appel, zonder klokhuis en gehakt
• 1 eetlepel grove bruine mosterd
• ½ kopje appelsap of appelcider
• 4 karbonades van gerookte varkenslende zonder been (10 ons in totaal)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Leg de aardappelschijfjes in een niet ingevette rechthoekige ovenschaal van 2 liter. Roer zuurkool, appel en mosterd door elkaar; lepel over aardappelen. Giet appelsap of appelcider over alles in de schaal. Schik varkenskoteletten in een schotel.

• Stap 2

  Bak, afgedekt, in een oven van 350 graden F. ongeveer 1 uur of totdat de sappen helder worden en het mengsel wordt verwarmd. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 186 calorieën, 37 mg cholesterol, 1527 mg natrium, 20 g koolhydraten, 16 g eiwit.