Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Kwart en pitpruimen. Snijd met een groenteschiller stroken van 2 tot 3 inch van sinaasappel en schraap eventuele witte porties af met een schilmesje. Pers sap uit sinaasappel; meet 1/3 kopje sap.
-
Voor siroop, combineer in een grote steelpan het 1/3 kopje sinaasappelsap, het water, suiker, port en zout. Breng aan de kook en roer om suiker op te lossen.
-
Verpak pruimen, sinaasappelschil en kaneelstokjes in hete, gesteriliseerde blikpotten, met een vrije ruimte van 1/2-inch. Schep hete siroop over pruimen, met behoud van de 1/2-inch hoofdruimte. Veeg de randen van de pot af; pas deksels en schroefbanden aan.
-
Verwerk gevulde potten in een kokend-waterblik gedurende 20 minuten (begin met timing wanneer water weer kookt). Verwijder potten uit blik; koel op draadrekken. Maakt 7 pinten.
Voedingsfeiten
Per portie: 125 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 26 mg natrium, 30 g koolhydraten, 1 g vezels, 28 g suiker, 1 g eiwit.
