Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Kook de 6 plakjes spek op middelhoog vuur in een grote koekenpan tot ze knapperig zijn. Verwijder het spek en giet af op keukenpapier, bewaar 1 eetlepel druipen in een koekenpan. Crumble bacon; opzij zetten.
-
Combineer aardappels, het water en bouillonkorrels in een grote steelpan. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, afgedekt, ongeveer 15 minuten of tot de aardappels heel zacht zijn.
-
Voeg intussen uien toe aan de gereserveerde spekdruppels. Bak op middelhoog vuur gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze zacht en goudbruin zijn, af en toe roeren. Haal van het vuur. Zet desgewenst enkele gebakken uien opzij voor de garnering.
-
Aardappelen een beetje fijnstampen met een aardappelstamper. Roer de melk, 1/4 theelepel peper, het gereserveerde spek uit stap 1 en de uien erdoor; warmte door. Breng desgewenst op smaak met extra peper en garneer met extra knapperig gekookt spek en gereserveerde gebakken uien.
Voedingsfeiten
Per portie: 211 calorieën, (3 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 17 mg cholesterol, 693 mg natrium, 28 g koolhydraten, 3 g vezels, 8 g suiker, 8 g eiwit.
