Provolone en ham smelten betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 8 sneetjes dik gesneden meergranen, volkoren, maanzaad, wit of roggebrood
• Margarine of boter, zacht gemaakt
• 4 theelepels mayonaise of slasaus
• 4 gram provolone en / of cheddarkaas, dun gesneden
• ½ 7 ounce pot geroosterde rode paprika's, goed doorlatend
• ½ van een kleine peer of appel, dun gesneden, of 2 ingeblikte ananasringen, goed gedraineerd en droog droog
• 4 gram dun gesneden gekookte ham of prosciutto
• 2 eetlepels mangochutney
• Vers fruit, zoals gesneden peren en appels, ananaspartjes of druiven (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Smeer een kant van elke sneetje brood met margarine of boter. Leg vier sneetjes brood, beboterde kanten naar beneden, op een bakplaat. Smeer mayonaise op de vier plakjes op de bakplaat. Top met provolone kaas. Boven twee van de sneetjes brood met rode paprika's en twee met plakjes fruit. Top alle vier met ham of prosciutto.

• Stap 2

  Snijd grote stukken chutney; bestrijk de ongebutterde kanten van vier overgebleven sneetjes brood met chutney. Leg over sneetjes brood op bakplaat, beboterde kanten naar boven.

• Stap 3

  Kook de broodjes op middelhoog vuur ongeveer 4 minuten aan elke kant of tot het brood is geroosterd en de kaas is gesmolten. Serveer indien nodig met extra plakjes fruit. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 398 calorieën, (10 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 53 mg cholesterol, 970 mg natrium, 35 g koolhydraten, 3 g vezels, 9 g suiker, 17 g eiwit.