Pompoen Charlotte | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 3 ounces pakketten (24 totaal) ladyfingers, split
• 2 3 gram pakketten roomkaas, verzacht
• 2 eetlepels kristalsuiker
• 2 kopjes slagroom
• 2 eetlepels poedersuiker
• 2 pakjes van 4 porties instant instant vanillepuddingmix
• ½ theelepel gemalen kaneel
• ¼ theelepel gemalen gember
• ¼ theelepel pompoentaartkruid
• 1 15 ounce kan pompoen
• 1 kop melk
• ½ kopje abrikozenjam, gesmolten (optioneel)
• Pumpkin Pie Spice (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Koel een mengkom en kloppers. Voor korst, lijn de bodem van een 9-inch springvorm met ladyfingers, snijden om ruimtes te vullen. Knip de bodems van de resterende ladyfingers iets bij om in de pan te staan. Leg uw vingers, met de ronde kant naar buiten, tegen de zijkanten van de pan. Opzij zetten.

• Stap 2

  Voor het vullen van roomkaas, klop roomkaas en kristalsuiker met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot gecombineerd. Klop in de gekoelde kom 1-3 / 4 kopjes slagroom en de poedersuiker tot er zachte pieken ontstaan; zet een 1/2 kopje slagroommengsel opzij. Vouw het resterende slagroommengsel in een roomkaasmengsel.

• Stap 3

  Roer voor het vullen van de pompoen puddingmixen, kaneel, gember en taartkruiden door elkaar. Voeg pompoen en melk toe; klop tot dik. Vouw het gereserveerde slagroommengsel erbij.

• Stap 4

  Verdeel de roomkaasvulling gelijkmatig over de bodem van de voorbereide pan. Verspreid de pompoenlaag voorzichtig over de roomkaaslaag. Dek af en overnacht in de koelkast.

• Stap 5

  Verwijder de kant van de pan om te serveren; plaats Charlotte op een schaal. Borstel indien gewenst de kant met gesmolten jam. Klop de resterende slagroom tot zachte pieken; lepel wat bovenop elke portie. Bestrooi indien gewenst met extra pompoentaartkruiden. Maakt 12 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 516 calorieën, (13 g verzadigd vet, 123 mg cholesterol, 1040 mg natrium, 78 g koolhydraten, 1 g vezels, 5 g eiwit.