Pompoenvla met kardemomcrumble | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 eieren, licht geklopt
• 1 15 ounce kan pompoen
• 1 ½ kopjes slagroom of half en half
• ½ kopje verpakte bruine suiker
• ½ theelepel gemalen kaneel
• ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
• ¼ theelepel gemalen gember
• ⅛ theelepel zout
• ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
• ¼ kopje bruine suiker verpakt
• ½ theelepel gemalen kardemom
• 2 eetlepels boter
• ¼ kopje gehakte pecannoten, geroosterd

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. In een grote kom de eerste acht ingrediënten combineren (door zout).

• Stap 2

  Plaats acht 6-oz. vla kopjes in een braadslee. Verdeel het pompoenmengsel over de bekers. Plaats de braadslee op het ovenrooster. Giet voldoende heet water in een braadpan om tot halverwege de zijkanten van de vlabekers te komen. Bak 25 minuten.

• Stap 3

  Meng ondertussen in een kleine kom de bloem, 1/4 kop bruine suiker en kardemom. Snijd met een blender in een mengsel tot het mengsel op fijne kruimels lijkt. Roer de pecannoten. Strooi het mengsel over vla. Bak nog 15 tot 20 minuten of totdat een mes er schoon uitkomt.

• Stap 4

  Verwijder de vlabekers uit water. Koel op draadrekken 1 uur. Dek losjes af en laat 2 tot 24 uur afkoelen voor het opdienen.

Voedingsfeiten

Per portie: 343 calorieën, (13 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 8 g enkelvoudig onverzadigd vet), 139 mg cholesterol, 114 mg natrium, 30 g koolhydraten, 2 g vezels, 22 g suiker, 5 g eiwit.