Rabarbertaart | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje boter, zacht
• 1 ½ kopje bruine suiker verpakt
• ¼ theelepel zout
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille
• 1 kop karnemelk of zure melk
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 kopjes All-purpose Flour
• 1 ½ kopjes gesneden verse rabarber of gehakte bevroren ongezoete gesneden rabarber
• ½ kopje gehakte pecannoten, geroosterd
• ½ kopje kristalsuiker
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 2 eetlepels boter

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet en bak een 13x9-inch bakvorm. Klop in een grote kom 1/2 kopje boter met een mixer op medium 30 seconden. Voeg bruine suiker en zout toe. Klop tot een lichte en donzige, schrapende kom als dat nodig is. Klop eieren en vanille. In een kleine kom combineer karnemelk en bakpoeder. Voeg afwisselend karnemelkmengsel en bloem toe en klop op laag na elke toevoeging net tot gecombineerd. Vouw rabarber en pecannoten in. Verspreid het beslag in de voorbereide pan.

• Stap 2

  Roer in een kleine kom kristalsuiker en kaneel door elkaar. Snijd met een blender of een vork in 2 eetlepels. boter tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Strooi het beslag erover.

• Stap 3

  Bak 40 tot 45 minuten of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt. Koel minstens 30 minuten in een pan op een rooster. In stukjes snijden. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Notitie

Deze cake bevriest goed tot 1 maand. Laat de cake in de pan liggen om in te vriezen. Bedek de pan met plasticfolie en folie, krimp de randen stevig in de pan.

Voedingsfeiten

Per portie: 283 calorieën, (5 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 49 mg cholesterol, 211 mg natrium, 43 g koolhydraten, 1 g vezels, 29 g suiker, 4 g eiwit.